muffin gesztenyés muffin

Gesztenyés muffin

cukroskata

6adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg gesztenyemassza (cukrozatlan)
4 db tojás
3 ek édesítőszer
15 dkg meggy
2 teáskanál rum (ízlés szerint)
0.5 csomag sütőpor
1 dl habtejszín

169

Kalória

5.3g

Fehérje

16g

Szénhidrát

8.6g

Zsír

55.2g

Víz

138.5g

Koleszterin

362mg

Élelmi rost

2.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír

33g gesztenyemassza

60 kcal
37g tojás

46 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
25g meggy

11 kcal
1g rum

2 kcal
1g sütőpor

1 kcal
17g habtejszín

49 kcal

Összesen 169 kcal

6% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír

200g gesztenyemassza

358 kcal
220g tojás

277 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
150g meggy

68 kcal
6g rum

14 kcal
6g sütőpor

3 kcal
100g habtejszín

292 kcal

Összesen 1012 kcal

6% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír

29.3g gesztenyemassza

52 kcal
32.3g tojás

41 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
22g meggy

10 kcal
0.9g rum

2 kcal
0.9g sütőpor

0 kcal
14.7g habtejszín

43 kcal

Összesen 148 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
8.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
139 mg

Ásványi anyagok

Összesen
433.3 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
107 mg
Vas
1 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
177 mg
Nátrium
131 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
55.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
113 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
99 mg
Retinol - A vitamin:
97 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
183 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
181 micro

Összesen 169 kcal

6% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
31.8 g

Zsír

Összesen
51.7 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
831 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2600 g
Cink
3 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
641 mg
Vas
5 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
1060 mg
Nátrium
787 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
96.2 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
331.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
675 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
182 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
106 micro
Kolin:
594 mg
Retinol - A vitamin:
584 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1100 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1089 micro

Összesen 1012 kcal

6% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
7.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
122 mg

Ásványi anyagok

Összesen
381.2 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
94 mg
Vas
1 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
155 mg
Nátrium
115 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
48.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
99 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
87 mg
Retinol - A vitamin:
86 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
161 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
160 micro

Összesen 148 kcal

Elkészítés

A tojásokat szétválasztottam, a fehérjét habbá vertem.
A gesztenyemasszát összekevertem a tojások sárgájával, az édesítővel, sütőporral és a rummal, majd óvatosan beleforgattam a tojáshabba.
Megtöltöttem vele a muffinformákat, kb. 3/4 részig, mindegyik közepébe tettem egy szem meggyet.
180 fokos sütőben 15 percig sütöttem, majd a sütőben hagytam kihűlni.
Kicsit összeesett, de nem szomorkodtam, mert a mélyedésbe pont belefért a tejszínhab. 12 darab lett. 1 db: energia: 75,8 Kcal, szénhidrát 9,3 gr

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p

Leküzdhetetlen vonzalmam a muffinformához most is győzött, így abba került a nyersen is finom gesztenyehab. Meggyet is tettem bele, mert szerintem a gesztenye és a meggy jól megférnek egymással. Gyermekkorom gesztenyegolyóit idézi, csak nem olyan tömény.