Gesztenyés kosárka

Name: Gesztenyés kosárka
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Gesztenyemassza; 5 dkg Vaj; 5 dkg Porcukor; 40 ml Rum; 300 g Finomliszt; 200 g Vaj; 100 g Porcukor; 1 db Tojássárgája; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 csipet Só; 1 kk Sütőpor; 50 g Csokoládé kb. csokicseppek

Zsuzsamama56

6adag

Idő

50perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A töltelék

25 dkg gesztenyemassza
5 dkg vaj
5 dkg porcukor
40 ml rum

A tészta

300 g finomliszt
200 g vaj
100 g porcukor
1 db tojássárgája
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
1 kk sütőpor

Tetejére

50 g csokoládé (kb. csokicseppek)

731

Kalória

7.3g

Fehérje

85.6g

Szénhidrátok

38.2g

Zsír

19g

Víz

126.4g

Koleszterin

1.9g

Rost

30.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
57% Szénhidrát
25% Zsír

A töltelék

42g gesztenyemassza

75 kcal
8g vaj

60 kcal
8g porcukor

32 kcal
7g rum

15 kcal

A tészta

50g finomliszt

182 kcal
33g vaj

239 kcal
17g porcukor

65 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Tetejére

8g csokoládé

46 kcal

Összesen 731 kcal

5% Fehérje
57% Szénhidrát
25% Zsír

A töltelék

250g gesztenyemassza

448 kcal
50g vaj

359 kcal
50g porcukor

194 kcal
40g rum

92 kcal

A tészta

300g finomliszt

1092 kcal
200g vaj

1434 kcal
100g porcukor

387 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
2g sütőpor

1 kcal

Tetejére

50g csokoládé

273 kcal

Összesen 4383 kcal

5% Fehérje
57% Szénhidrát
25% Zsír

A töltelék

23.3g gesztenyemassza

42 kcal
4.7g vaj

33 kcal
4.7g porcukor

18 kcal
3.7g rum

9 kcal

A tészta

28g finomliszt

102 kcal
18.7g vaj

134 kcal
9.3g porcukor

36 kcal
1.9g tojássárgája

6 kcal
0.9g vaníliás cukor

4 kcal
0g só

0 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal

Tetejére

4.7g csokoládé

25 kcal

Összesen 409 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
57% Szénhidrát
25% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
38.2 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
126 mg

Ásványi anyagok

Összesen
261.3 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
51 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
128 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
85.6 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
19 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
298 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
292 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
71 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 731 kcal

5% Fehérje
57% Szénhidrát
25% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
43.7 g

Zsír

Összesen
229.2 g
Telített zsírsav
138 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
759 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1567.8 g
Cink
4 mg
Szelén
118 mg
Kálcium
308 mg
Vas
8 mg
Magnézium
146 mg
Foszfor
765 mg
Nátrium
215 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
513.3 g
Cukor
185 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
113.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1787 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
115 micro
Kolin:
242 mg
Retinol - A vitamin:
1752 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
426 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
288 micro

Összesen 4383 kcal

5% Fehérje
57% Szénhidrát
25% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
21.4 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
146.2 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
29 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
47.9 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
10.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
167 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
163 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 409 kcal

Elkészítés

A töltelék

A gesztenyetölteléket bekeverjük.

A tészta

A linzert géppel kidolgozzuk, és egy éjszakára hűtőbe tesszük egy fóliába csomagolva.
Másnap kinyújtjuk, és egy pogácsaszaggatóval kiszúrjuk akkorára, amivel kibéleljük a kicsi tortaformákat. Nem szükséges kikenni. Villával megszurkáljuk.
A gesztenyetölteléket csillagcsöves habzsákból kinyomjuk a tortácskákba.

Tetejére

Csokicseppeket teszünk a tetejükre, és előmelegített sütőben 180 fokon szép pirosra sütjük őket 20 perc alatt.
Ha kihűltek, kiborítjuk őket egy tálcára, és porcukorral megszórva kínáljuk.