Gesztenyés hullámok

Name: Gesztenyés hullámok
Prep time: 40 min
Cook time: 12 min
Total time: 52 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Gesztenyemassza; 3 evőkanál Finomliszt; 1 kk Sütőpor; 8 dkg Vaj; 4 db Tojássárgája; 5 dkg Cukor; 2 ek Rum; 10 dkg Étcsokoládé

Angie

8adag

Idő

52p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg gesztenyemassza
3 evőkanál finomliszt
1 kk sütőpor
8 dkg vaj
4 db tojássárgája
5 dkg cukor
2 ek rum
10 dkg étcsokoládé

gyors
magyar

311

Kalória

3.9g

Fehérje

37.1g

Szénhidrát

15.2g

Zsír

Víz

131g

Koleszterin

Élelmi rost

12.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
57% Szénhidrát
23% Zsír

50g gesztenyemassza

90 kcal
6g finomliszt

20 kcal
0g sütőpor

0 kcal
10g vaj

72 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
6g cukor

24 kcal
2g rum

5 kcal
13g étcsokoládé

68 kcal

Összesen 311 kcal

6% Fehérje
57% Szénhidrát
23% Zsír

400g gesztenyemassza

716 kcal
45g finomliszt

164 kcal
2g sütőpor

1 kcal
80g vaj

574 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
50g cukor

194 kcal
16g rum

37 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal

Összesen 2490 kcal

6% Fehérje
57% Szénhidrát
23% Zsír

51.7g gesztenyemassza

93 kcal
5.8g finomliszt

21 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
10.3g vaj

74 kcal
10.3g tojássárgája

33 kcal
6.5g cukor

25 kcal
2.1g rum

5 kcal
12.9g étcsokoládé

71 kcal

Összesen 322 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
57% Szénhidrát
23% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
15.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
131 mg

Ásványi anyagok

Összesen
199.1 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
42 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
98 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37.1 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
107 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
84 mg
Retinol - A vitamin:
104 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
114 micro

Összesen 311 kcal

6% Fehérje
57% Szénhidrát
23% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
30.9 g

Zsír

Összesen
121.8 g
Telített zsírsav
67 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
1048 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1593.2 g
Cink
4 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
333 mg
Vas
11 mg
Magnézium
162 mg
Foszfor
785 mg
Nátrium
231 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
296.9 g
Cukor
98 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
71.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
854 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
174 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
131 micro
Kolin:
676 mg
Retinol - A vitamin:
834 micro
α-karotin
37 micro
β-karotin
223 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
914 micro

Összesen 2490 kcal

6% Fehérje
57% Szénhidrát
23% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
15.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
136 mg

Ásványi anyagok

Összesen
206.1 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
43 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38.4 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
9.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
110 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
87 mg
Retinol - A vitamin:
108 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
118 micro

Összesen 322 kcal

Elkészítés

A vajat habosra keverjük, egyenként hozzáadjuk a tojássárgájákat, majd a cukrot is.
A gesztenyepürét áttörjük burgonyanyomón, hozzáadjuk a vajas keverékhez, majd beledolgozzuk a rumot és a sütőporral elkevert lisztet is.
Csillagcsöves nyomózsákkal csinos hullámokat nyomunk a sütőpapírral bélelt tepsibe, és előmelegített sütőben megsütjük őket.
Ha kihűltek, leszedjük őket a sütőpapírról.
A csokit vízgőz felett megolvasztjuk, majd villa segítségével bekenjük a hullámok alját csokival. A rácson hagyjuk megszáradni. Nekem ebből adagból 40 db hullám készült.