Gesztenye bonbon

Name: Gesztenye bonbon
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Gesztenyemassza; 6 dkg Mascarpone; 2 ek Rum; 2 ek Kókusztejpor; 1 csomag Vaníliás cukor; 20 dkg Meggybefőtt magozott; 10 dkg Tejcsokoládé; 1 ek Cukorgyöngy ezüst; 2 dl Habtejszín; 2 ek Porcukor; 1 ek Kókuszreszelék vagy fehér tortadara ízlés szerint

Jahin

4adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A bonbonhoz

25 dkg gesztenyemassza
6 dkg mascarpone
2 ek rum
2 ek kókusztejpor
1 csomag vaníliás cukor
20 dkg meggybefőtt (magozott)
10 dkg tejcsokoládé
1 ek cukorgyöngy (ezüst)

A tálaláshoz

2 dl habtejszín
2 ek porcukor
1 ek kókuszreszelék (vagy fehér tortadara ízlés szerint)

562

Kalória

5.4g

Fehérje

58.8g

Szénhidrát

31.9g

Zsír

34.8g

Víz

61.3g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

22.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
45% Szénhidrát
24% Zsír

A bonbonhoz

63g gesztenyemassza

112 kcal
15g mascarpone

61 kcal
4g rum

9 kcal
4g kókusztejpor

20 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
50g meggybefőtt

36 kcal
25g tejcsokoládé

134 kcal
3g cukorgyöngy

10 kcal

A tálaláshoz

50g habtejszín

146 kcal
4g porcukor

14 kcal
2g kókuszreszelék

10 kcal

Összesen 562 kcal

4% Fehérje
45% Szénhidrát
24% Zsír

A bonbonhoz

250g gesztenyemassza

448 kcal
60g mascarpone

242 kcal
16g rum

37 kcal
14g kókusztejpor

79 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
200g meggybefőtt

144 kcal
100g tejcsokoládé

535 kcal
10g cukorgyöngy

39 kcal

A tálaláshoz

200g habtejszín

584 kcal
14g porcukor

54 kcal
6g kókuszreszelék

40 kcal

Összesen 2241 kcal

4% Fehérje
45% Szénhidrát
24% Zsír

A bonbonhoz

28.4g gesztenyemassza

51 kcal
6.8g mascarpone

28 kcal
1.8g rum

4 kcal
1.6g kókusztejpor

9 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal
22.7g meggybefőtt

16 kcal
11.4g tejcsokoládé

61 kcal
1.1g cukorgyöngy

4 kcal

A tálaláshoz

22.7g habtejszín

66 kcal
1.6g porcukor

6 kcal
0.7g kókuszreszelék

5 kcal

Összesen 254 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
45% Szénhidrát
24% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
31.9 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
242.3 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
82 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
50 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
58.8 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
34.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
154 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
152 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 562 kcal

4% Fehérje
45% Szénhidrát
24% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
21.7 g

Zsír

Összesen
127.6 g
Telített zsírsav
62 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
245 mg

Ásványi anyagok

Összesen
969.2 g
Cink
3 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
329 mg
Vas
3 mg
Magnézium
82 mg
Foszfor
343 mg
Nátrium
201 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
235.1 g
Cukor
92 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
139.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
617 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
81 mg
Retinol - A vitamin:
607 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
120 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 2241 kcal

4% Fehérje
45% Szénhidrát
24% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
14.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
110.1 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
37 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
39 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.7 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
15.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
70 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
69 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 254 kcal

Elkészítés

A bonbonhoz

A felengedett gessztenyemasszát átgyúrjuk a mascarponéval, a rummal,a vaníliás cukorral. Hozzáadjuk a kókusztejport, hogy ne ragadjon.
Hengert formázunk belőle, majd a masszát 16 egyenlő részre osztjuk.
Golyókat formázunk, mindegyik közepébe egy-egy szem meggyet teszünk.
Olvasztott csokival meglocsoljuk a tetejüket, és egy szem szórócukorral díszítjük.
Tálaláskor tejszínhabot adunk hozzá kis tálkában.