Fügés-áfonyás desszertgolyó

Name: Fügés-áfonyás desszertgolyó
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 200 g Füge aszalt; 20 g Áfonya liofilizált; 100 g Mandula őrölt; 15 g Áfonya liofilizált; 5 g Cukrozatlan kakaópor

Era1980

5adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A golyóhoz

200 g füge (aszalt)
20 g áfonya (liofilizált)
100 g mandula (őrölt)

A forgatáshoz

15 g áfonya (liofilizált)
5 g cukrozatlan kakaópor

gyors
magyar

153

Kalória

4.8g

Fehérje

12.9g

Szénhidrát

10.8g

Zsír

38.2g

Víz

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

8.1g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
19% Szénhidrát
16% Zsír

A golyóhoz

40g füge

29 kcal
4g áfonya

2 kcal
20g mandula

118 kcal

A forgatáshoz

3g áfonya

2 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

Összesen 153 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
16% Zsír

A golyóhoz

200g füge

147 kcal
20g áfonya

11 kcal
100g mandula

590 kcal

A forgatáshoz

15g áfonya

9 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal

Összesen 768 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
16% Zsír

A golyóhoz

58.8g füge

43 kcal
5.9g áfonya

3 kcal
29.4g mandula

174 kcal

A forgatáshoz

4.4g áfonya

3 kcal
1.5g cukrozatlan kakaópor

3 kcal

Összesen 226 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
19% Szénhidrát
16% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
10.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
246.2 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
63 mg
Vas
1 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
110 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.9 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
38.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 153 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
16% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
24.1 g

Zsír

Összesen
53.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1231.1 g
Cink
4 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
314 mg
Vas
5 mg
Magnézium
329 mg
Foszfor
550 mg
Nátrium
22 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
64.6 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
190.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
184 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 768 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
16% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
15.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
362.1 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
92 mg
Vas
1 mg
Magnézium
97 mg
Foszfor
162 mg
Nátrium
7 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
19 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
56.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
54 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 226 kcal

Elkészítés

A golyóhoz

Az aszalt (bébi)fügét szártalanítjuk.
A fügére ráöntünk fél liter forró (vízforralóban felforralt) vizet és félretesszük 15 percig.
Míg várunk, a késes aprítóban porrá őröljük a liofilizált áfonyát.
A vizet leöntjük a fügéről és az aszalt gyümölcsöt botmixerrel pürésítjük.
A fügéhez tesszük az áfonyaport és az őrölt mandulát. Egy falapáttal addig keverjük, míg egynemű masszát kapunk.
A masszából golyókat formázunk a tenyerünkben, kb. 2 cm-es méretben. Nekem 21 golyó lett a fenti mennyiségből.

A forgatáshoz

A késes aprítóban porrá őröljük a liofilizált áfonyát.
15 golyót megforgatunk az áfonyaporban.
6 golyót megforgatunk a kakaóporban.
Azonnal tálalható.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p

Már régóta lapult egy zacskó – ajándékból származó – aszalt bébifüge a kamrában, és nem tudtam mit kezdeni vele. A felhasználása kedvéért egy új receptet találtam ki. Az áfonyaporral forgatott golyó inkább savanykás, a többi a kakaóportól keserű ízvilágú lett.