Francia kenyér Anettmama konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Anett87
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
kenyérsütő
- 12% Fehérje
- 72% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
183g finomliszt667 kcal
-
47 kcal
-
12 kcal
-
117g tej65 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g cukor0 kcal
Összesen
791
kcal
- 12% Fehérje
- 72% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
550g finomliszt2002 kcal
-
16g napraforgó olaj141 kcal
-
11g instant élesztő36 kcal
-
350g tej196 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g cukor0 kcal
Összesen
2375
kcal
- 12% Fehérje
- 72% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
59.3g finomliszt216 kcal
-
1.7g napraforgó olaj15 kcal
-
1.2g instant élesztő4 kcal
-
37.8g tej21 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g cukor0 kcal
Összesen
256
kcal
- 12% Fehérje
- 72% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 11% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 23.9 g
Zsír
-
Összesen 9.7 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 556.9 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 62 mg
-
Kálcium 162 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 42 mg
-
Foszfor 221 mg
-
Nátrium 64 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 146.1 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 22 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 133 micro
-
Kolin: 20 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 33 micro
Összesen
791
kcal
- 12% Fehérje
- 72% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 11% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 71.8 g
Zsír
-
Összesen 29.2 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1670.8 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 187 mg
-
Kálcium 485 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 127 mg
-
Foszfor 664 mg
-
Nátrium 192 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 438.2 g
-
Cukor 15 mg
-
Élelmi rost 18 mg
VÍZ
-
Összesen 66.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 400 micro
-
Kolin: 61 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 99 micro
Összesen
2375
kcal
- 12% Fehérje
- 72% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 11% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.7 g
Zsír
-
Összesen 3.2 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 180.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 20 mg
-
Kálcium 52 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 72 mg
-
Nátrium 21 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 47.3 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 7.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 43 micro
-
Kolin: 7 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 11 micro
Összesen
256
kcal
Hozzávalók
-
55 dkg finomliszt
-
2 ek napraforgó olaj
-
1 tasak (11 gr) instant élesztő
-
3.5 dl tej
-
só ízlés szerint
-
1 csipet cukor
Elkészítés
- A lisztet a tálba öntjük, egy mélyedést készítünk a közepébe, amibe beleszórjuk az élesztőt és egy csipet cukrot. A tejet fellangyosítjuk, és egy kis részét ráöntjük az élesztőre, hagyjuk pár percig futni, majd a többi tejet is ráöntjük. Hozzáadjuk az olajat, és rugalmas, lágy tésztává gyúrjuk. Ha nagyon lágy, lehet hozzá kevés lisztet adni, hogy ne ragadjon a kézhez.
- Fél órát meleg helyen kelesztjük, majd formázzuk. Sütőpapírt teszünk a tepsibe, rátesszük a kenyeret. 10-15 percig hagyjuk kelni, megkenjük olajjal, megszórjuk sóval, kevés liszttel. Meleg sütőbe vizet szórunk, hogy gőz keletkezzen, és betesszük a tepsit.
- Kb. fél óra hosszat sütjük, ebből az elején kb. 10 percig legmagasabb fokozaton, hogy kérge legyen, majd levesszük közepes fokozatra, és készre sütjük. Rácson hagyjuk kicsit hűlni.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 8 alkalommal
- Receptkönyvben: 29
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 3348
- Feltöltés dátuma: 2017. március 26.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- konyhatechnológia:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
Anett87
12 recept
Mindig is szerettük a friss, lágy kenyeret, de sose találtam tökéletes, könnyű és viszonylag gyorsan elkészíthető receptet. Viszont, amikor ezt kipróbáltam, onnantól kezdve nem is keresgéltem más recept után. Kenyérsütőgépben és sütőben is elkészíthető, tej helyett vizet is lehet használni. Ekkora mennyiségből kb. 70-75 dekás kenyér készül.