Fordított gluténmentes citromtorta

Ez a süti gyakorlatilag mindenmentes: se laktóz, se glutén, se cukor. Persze én cukorral sütöttem, de ez a legkevesebb, mert xilittel vagy bármi mással (nem tudom, mit szoktak) pótolható. Teljesen random ötlettől vezérelve összedobtam mindent, ami itthon volt. Nem vagyok gluténérzékeny, de a munkahelyen vannak páran, így elkezdtem efféle alapanyagokkal kísérletezni. Hiszen mi értelme sütit sütni, ha másokat nem kínálhatok meg vele? A rizsliszt még teljesen idegen dolog volt számomra, és mivel fejből találtam ki a receptet, fogalmam sem volt, hogy puffan a dolog esése. Nos, talán több folyadékot kellett volna tennem bele, mert kicsit ropog a fogam alatt a kukoricadara, de nektek már belekalkuláltam a receptbe, így nem lesz vele gondotok.