Földieper hab

Name: Földieper hab
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojásfehérje; 30 dkg Cukor; 30 dkg Eper; 10 dkg Eper

Muci

8adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A habhoz

4 db tojásfehérje
30 dkg cukor
30 dkg eper

A tálaláshoz

10 dkg eper

gyors
magyar

170

Kalória

2.5g

Fehérje

41.2g

Szénhidrát

0.2g

Zsír

60.3g

Víz

Koleszterin

940mg

Élelmi rost

39.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

2% Fehérje
40% Szénhidrát
0% Zsír

A habhoz

20g tojásfehérje

10 kcal
38g cukor

145 kcal
38g eper

11 kcal

A tálaláshoz

13g eper

4 kcal

Összesen 170 kcal

2% Fehérje
40% Szénhidrát
0% Zsír

A habhoz

160g tojásfehérje

83 kcal
300g cukor

1161 kcal
300g eper

90 kcal

A tálaláshoz

100g eper

30 kcal

Összesen 1364 kcal

2% Fehérje
40% Szénhidrát
0% Zsír

A habhoz

18.6g tojásfehérje

10 kcal
34.9g cukor

135 kcal
34.9g eper

10 kcal

A tálaláshoz

11.6g eper

3 kcal

Összesen 158 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

2% Fehérje
40% Szénhidrát
0% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
70.9 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
14 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
41.2 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
60.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 170 kcal

2% Fehérje
40% Szénhidrát
0% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
20 g

Zsír

Összesen
1.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
566.9 g
Cink
1 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
74 mg
Vas
2 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
114 mg
Nátrium
272 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
330 g
Cukor
319 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
482.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
221 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
97 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
98 micro

Összesen 1364 kcal

2% Fehérje
40% Szénhidrát
0% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.3 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
65.9 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
13 mg
Nátrium
32 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38.4 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
56.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 158 kcal

Elkészítés

A habhoz

A földiepret lecsumázzuk, váltott vízben megmossuk, alaposan lecsöpögtetjük és negyedekbe vágjuk.
A tojásfehérjét a cukorral együtt gépi habverővel kb 15 percig verjük.
Hozzáadjuk a földiepret és további 15 percig verjük, míg a cukor teljesen felolvad , a hab jó kemény és egynemű lesz.
Fogyasztásig a hűtőben tároljuk.
Közvetlen tálalás előtt egy kicsit ismét felverjük a habot, ezt követően a félretett eperdarabokat lazán belekeverjük, pár szemet hagyunk, amivel a tálkákba szedett hab tetejét díszítjük.