halételek rákreceptek

Fokhagymás-petrezselymes garnéla

Petra

5adag

Idő

17p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg garnéla (előfőzött)
3 gerezd fokhagyma (duci)
0.5 csokor petrezselyem
30 g vaj

Kalória

5.7g

Fehérje

1.2g

Szénhidrát

5.3g

Zsír

39.1g

Víz

63.3g

Koleszterin

182.5mg

Élelmi rost

58.1mg

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

12% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír

40g garnéla

28 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
5g petrezselyem

2 kcal
6g vaj

43 kcal

Összesen 75 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír

200g garnéla

142 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
30g vaj

215 kcal

Összesen 377 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír

76.5g garnéla

54 kcal
3.4g fokhagyma

5 kcal
8.6g petrezselyem

3 kcal
11.5g vaj

82 kcal

Összesen 144 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

12% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
390.9 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
32 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
230 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
39.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
82 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
74 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
62 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
237 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
251 micro

Összesen 75 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
28.7 g

Zsír

Összesen
26.6 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
317 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1954.3 g
Cink
2 mg
Szelén
61 mg
Kálcium
161 mg
Vas
2 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
521 mg
Nátrium
1149 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.9 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
195.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
408 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
372 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
172 mg
Retinol - A vitamin:
309 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1185 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1253 micro

Összesen 377 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
11 g

Zsír

Összesen
10.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
121 mg

Ásványi anyagok

Összesen
747.3 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
62 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
199 mg
Nátrium
439 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
74.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
156 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
142 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
118 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
453 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
479 micro

Összesen 144 kcal

Elkészítés

A rákokat alaposan megmossuk, szárazra töröljük és a fejüktől megszabadítjuk.
A fokhagymát megpucoljuk és összezúzzuk. Egy serpenyőben a vajat felolvasztjuk, a fokhagymát néhány perc alatt dinszteltjük a vajban, hozzáadjuk a garnélákat és erősebb lángon a rákok mindkét oldalát pontosan két-két percig sütjük. Végül megszórjuk a garnélákat az apróra vágott petrezselyemmel, jól átforgatjuk és azonnal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 7 p

A két évvel ezelőtti barcelonai utazás alkalmával, miután már az összes környező tapas bart leteszteltük, egyik nap úgy döntöttünk, hogy délután piacolunk (Boqueria) és este főzőcskézünk. Akkor készítettünk fokhagymával és petrezselyemmel fűszerezett garnélát. Azóta is gyakran előfordul nálunk, hol előételként, hol gyors ebédként, vagy vacsoraként. (Jelen esetben megadott mennyiségek előételre vonatkoznak.)