húsételek májas húsételek

Fokhagymás máj

Barbi84

4adag

Idő

20perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg csirkemáj
1 közepes fej fokhagyma
só ízlés szerint
40 dkg kacsazsír

318

Kalória

43.2g

Fehérje

6.3g

Szénhidrátok

12.1g

Zsír

199.1g

Víz

862.5g

Koleszterin

283.5mg

Rost

135mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír

250g csirkemáj

298 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
0g só

0 kcal
100g kacsazsír

0 kcal

Összesen 318 kcal

17% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír

1000g csirkemáj

1190 kcal
60g fokhagyma

80 kcal
0g só

0 kcal
400g kacsazsír

0 kcal

Összesen 1270 kcal

17% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír

68.5g csirkemáj

82 kcal
4.1g fokhagyma

6 kcal
0g só

0 kcal
27.4g kacsazsír

0 kcal

Összesen 88 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
43.2 g

Zsír

Összesen
12.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
863 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1208.3 g
Cink
7 mg
Szelén
138 mg
Kálcium
44 mg
Vas
23 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
763 mg
Nátrium
180 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
199.1 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
8240 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
41 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1470 micro
Kolin:
489 mg
Retinol - A vitamin:
8225 micro
α-karotin
28 micro
β-karotin
141 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
100 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 318 kcal

17% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
172.6 g

Zsír

Összesen
48.6 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
3450 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4833.4 g
Cink
27 mg
Szelén
554 mg
Kálcium
178 mg
Vas
91 mg
Magnézium
204 mg
Foszfor
3053 mg
Nátrium
719 mg
Réz
5 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
25.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
796.2 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
32960 micro
B6 vitamin:
9 mg
B12 Vitamin:
166 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
196 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
18 mg
Niacin - B3 vitamin:
98 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5882 micro
Kolin:
1957 mg
Retinol - A vitamin:
32900 micro
α-karotin
110 micro
β-karotin
563 micro
β-crypt
110 micro
Likopin
400 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 1270 kcal

17% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
11.8 g

Zsír

Összesen
3.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
236 mg

Ásványi anyagok

Összesen
331.1 g
Cink
2 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
12 mg
Vas
6 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
209 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1.7 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
54.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2258 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
11 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
403 micro
Kolin:
134 mg
Retinol - A vitamin:
2253 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
27 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 88 kcal

Elkészítés

Megpucoljuk a fokhagymákat, fokhagymanyomón zúzzuk. A zsírhoz adjuk, és kevés ideig együtt pirítjuk. Majd hozzáadjuk a megtisztított májat, és kb. 10 percig a forró olajban sütjük.
Májat sózni nem szabad főzés közben, mert megkeményedik. Csak a végén sózzuk.