sós süti fonat

Flézli

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
2.5 dkg élesztő
3.5 dl tej
1 db tojás
1 csapott ek cukor
1 teáskanál só
15 dkg vaj (vagy 1 dl étolaj, ropogós lesz tőle, de kevésbé omlós és tartós)

A tetejére

1 db tojás (lekenéshez)
1 teáskanál só (nagyszemű tengeri só)
1 teáskanál őrölt fűszerkömény
1 ek szezámmag
3 dkg vaj (tepsi kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (tepsi belisztezéséhez)

902

Kalória

20.2g

Fehérje

106g

Szénhidrát

42.8g

Zsír

45.5g

Víz

186.8g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

6.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
50% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
6g élesztő

7 kcal
88g tej

49 kcal
14g tojás

17 kcal
3g cukor

10 kcal
2g só

0 kcal
38g vaj

269 kcal

A tetejére

14g tojás

17 kcal
2g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
2g szezámmag

10 kcal
8g vaj

54 kcal
4g finomliszt

14 kcal

Összesen 902 kcal

9% Fehérje
50% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
25g élesztő

26 kcal
350g tej

196 kcal
55g tojás

69 kcal
10g cukor

39 kcal
6g só

0 kcal
150g vaj

1076 kcal

A tetejére

55g tojás

69 kcal
6g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
7g szezámmag

40 kcal
30g vaj

215 kcal
15g finomliszt

55 kcal

Összesen 3605 kcal

9% Fehérje
50% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

41.4g finomliszt

151 kcal
2.1g élesztő

2 kcal
28.9g tej

16 kcal
4.5g tojás

6 kcal
0.8g cukor

3 kcal
0.5g só

0 kcal
12.4g vaj

89 kcal

A tetejére

4.5g tojás

6 kcal
0.5g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0.6g szezámmag

3 kcal
2.5g vaj

18 kcal
1.2g finomliszt

5 kcal

Összesen 299 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
50% Szénhidrát
20% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
20.2 g

Zsír

Összesen
42.8 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
187 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1741.8 g
Cink
2 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
162 mg
Vas
2 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
230 mg
Nátrium
1250 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
106 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
45.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
347 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
97 micro
Kolin:
95 mg
Retinol - A vitamin:
341 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
71 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
145 micro

Összesen 902 kcal

9% Fehérje
50% Szénhidrát
20% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
80.7 g

Zsír

Összesen
171.2 g
Telített zsírsav
99 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
747 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6967.1 g
Cink
8 mg
Szelén
211 mg
Kálcium
650 mg
Vas
10 mg
Magnézium
163 mg
Foszfor
919 mg
Nátrium
5002 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
424 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
181.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1386 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
388 micro
Kolin:
382 mg
Retinol - A vitamin:
1363 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
285 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
580 micro

Összesen 3605 kcal

9% Fehérje
50% Szénhidrát
20% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
14.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
576.3 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
54 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
76 mg
Nátrium
414 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
15 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
115 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
113 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 299 kcal

Elkészítés

A tésztához

A langyos tejbe beletesszük a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, meleg helyen kelni hagyjuk.
Ha megkelt az élesztő, elkeverjük a liszttel, tojással, sóval és a felolvasztott vajjal.
Langyos helyen duplájára kelesztjük(kb. 1 óra).
Ha megkelt a tészta, fél tenyérnyi darabokat vágunk belőle, ezt nagyujjnyi vastagra sodorjuk lisztes deszkán, két végét megfogjuk, és a levegőben megpörgetjük. A másik lehetőség, hogy 3 ilyen szálból mini kalácsformát sodrunk, ilyenkor a végét összecsippentjük. (A pörgetés vagy fonás fontos a sütés végett!)
Vajjal kikent, belisztezett tepsibe fektetjük őket szellősen, mert még a sütőben is két-háromszorosáradagad tovább.
Lekenjük tojással, hogy szép fénye legyen, megszórjuk nagy szemű tengeri sóvalés őrölt köménnyel, szezámmal.
A sütőt előmelegítjük, 180 fokon barnára sütjük.
Jöhet a vendégsereg! Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Sváb vendégváró, sör, bor mellé kiváló kísérő. Ha vendégek jönnek, a tésztát készítsük elő, a sütés gyors, így meleg, ropogós sörkorcsolyával lephetjük meg őket. Vigyázat, pillanatok alatt elfogy, és süthetjük a következő adagot! :) :)