Feketeerdő-torta egyszerűen
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
etella
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 6% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 13% Zsír
-
28g tojás35 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
10g finomliszt36 kcal
-
0g só0 kcal
-
30g meggydzsem83 kcal
-
42g növényi tejszín105 kcal
-
1g csokoládé7 kcal
-
7g meggybefőtt5 kcal
Összesen
310
kcal
- 6% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 13% Zsír
-
330g tojás415 kcal
-
120g cukor464 kcal
-
120g finomliszt437 kcal
-
0g só0 kcal
-
360g meggydzsem1001 kcal
-
500g növényi tejszín1255 kcal
-
15g csokoládé82 kcal
-
80g meggybefőtt58 kcal
Összesen
3712
kcal
- 6% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 13% Zsír
-
21.6g tojás27 kcal
-
7.9g cukor30 kcal
-
7.9g finomliszt29 kcal
-
0g só0 kcal
-
23.6g meggydzsem66 kcal
-
32.8g növényi tejszín82 kcal
-
1g csokoládé5 kcal
-
5.2g meggybefőtt4 kcal
Összesen
243
kcal
- 6% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 32% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.5 g
Zsír
-
Összesen 12.4 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 91 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 179.5 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 12 mg
-
Kálcium 22 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 8 mg
-
Foszfor 67 mg
-
Nátrium 70 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 43.7 g
-
Cukor 27 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 28.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 39 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 20 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 17 micro
-
Kolin: 75 mg
-
Retinol - A vitamin: 39 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 124 micro
Összesen
310
kcal
- 6% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 32% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 65.9 g
Zsír
-
Összesen 148.7 g
-
Telített zsírsav 122 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 1091 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2153.4 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 138 mg
-
Kálcium 262 mg
-
Vas 10 mg
-
Magnézium 98 mg
-
Foszfor 804 mg
-
Nátrium 835 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 524.3 g
-
Cukor 323 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 345.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 465 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 32 mg
-
D vitamin: 238 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 207 micro
-
Kolin: 902 mg
-
Retinol - A vitamin: 465 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 4 micro
-
β-crypt 26 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1487 micro
Összesen
3712
kcal
- 6% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 32% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.3 g
Zsír
-
Összesen 9.8 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 72 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 141.2 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 17 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 6 mg
-
Foszfor 53 mg
-
Nátrium 55 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 34.4 g
-
Cukor 21 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 22.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 30 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 16 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 14 micro
-
Kolin: 59 mg
-
Retinol - A vitamin: 30 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 98 micro
Összesen
243
kcal
Hozzávalók
-
6 db tojás
-
6 púpozott ek cukor
-
6 púpozott ek finomliszt
-
1 csipet só
-
360 g meggydzsem
-
500 ml növényi tejszín
Elkészítés
- A tortasütőt kibéleljük sütőpapírral.
- A fehérjét egy nagy edénybe ütjük. Alacsony fokozaton habosítani kezdjük elektromos habverővel, és fokozatosan hozzáadunk 2 evőkanál cukrot és a csipetnyi sót, majd egyre magasabb fokozaton folytatjuk a habverést, míg végül eléri a kellő állagot.
- A sárgáját egy magas falú edénybe tesszük, majd ezt is habosítani kezdjük az elektromos habverővel, közben fokozatosan adagoljuk hozzá a cukrot, összesen 4 evőkanállal.
- Összevegyítjük a sárgáját a fehérjével, ez már fakanállal történik, és óvatos mozdulatokkal fehérjehabhoz adjuk. Ekkor adjuk hozzá a lisztet, amivel tovább forgatjuk, még mindég óvatos mozdulatokkal.
- A tésztát beleöntjük a tortaformába, és 180 fokon kezdjük sütni. A sütő ajtaját 10 percig nem nyitjuk ki. Majd 25-30 perc múlva tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült-e. Ha kis massza marad a tűn, akkor még kb. 3 percig tovább sütjük.
- Kivéve rácsra tesszük, hogy kihűljön, majd ha kihűlt, 3 részre vágjuk.
- Míg sül a tészta, addig felverjük a habot. (Én cukrászhabot használok.)
- A tortalap alsó részére a dzsem felét rákenjük, majd egy kevés habot is kenünk rá. A következő lapra a dzsem másik fele jön, és erre is teszünk habot.
- A tetejére és oldalára rákenjük a többi habot, előtte vegyünk el belőle keveset, amit majd habzsákba teszünk, és rózsákat nyomunk rá. Erre ráteszünk egy-egy szem magozott meggyszemet. A torta közepére szórunk csokireszeléket vagy tortadarát.
- Most már csak a sikert kell bezsebelni, ami sose marad el.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 6 alkalommal
- Receptkönyvben: 123
- Tegnapi nézettség: 65
- 7 napos nézettség: 395
- Össznézettség: 292422
- Feltöltés dátuma: 2016. december 16.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
etella
9 recept
Sokan tartanak egy-egy torta elkészítésétől. Nos, én is így voltam ezzel a Feketeerdő-tortával, de szerettem volna egy nagyon finom és ugyanakkor mutatós tortát készíteni egy szülinapra, és belefogtam. Rájöttem, hogy semmi olyan folyamat nincs benne, ami miatt akár egy kezdő háziasszony is ne tudná elkészíteni. Olyan sikerem volt vele, hogy azóta is ünnepi tortaként kívánja a család, azaz karácsony sem létezik nélküle.