Fehércsokoládés tojáslikőr

Name: Fehércsokoládés tojáslikőr
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 dl Tej 2,8%-os; 2 dl Habtejszín nem növényi; 10 dkg Fehér csokoládé; 1 db Vanília vaníliarúd kikapart magja; 5 db Tojássárgája; 15 dkg Cukor; 3 dl Vodka

Giovanna

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 dl tej (2,8%-os)
2.5 dl habtejszín (nem növényi)
10 dkg fehér csokoládé
1 db vanília (vaníliarúd kikapart magja)
5 db tojássárgája
15 dkg cukor
3 dl vodka

773

Kalória

9.8g

Fehérje

59.1g

Szénhidrát

36g

Zsír

103g

Víz

345.9g

Koleszterin

50mg

Élelmi rost

58.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
28% Szénhidrát
17% Zsír

100g tej

56 kcal
63g habtejszín

183 kcal
25g fehér csokoládé

135 kcal
0g vanília

0 kcal
25g tojássárgája

81 kcal
38g cukor

145 kcal
75g vodka

173 kcal

Összesen 773 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
17% Zsír

400g tej

224 kcal
250g habtejszín

730 kcal
100g fehér csokoládé

539 kcal
0g vanília

0 kcal
100g tojássárgája

322 kcal
150g cukor

581 kcal
300g vodka

693 kcal

Összesen 3089 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
17% Zsír

30.8g tej

17 kcal
19.2g habtejszín

56 kcal
7.7g fehér csokoládé

41 kcal
0g vanília

0 kcal
7.7g tojássárgája

25 kcal
11.5g cukor

45 kcal
23.1g vodka

53 kcal

Összesen 237 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
28% Szénhidrát
17% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
9.8 g

Zsír

Összesen
36 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
346 mg

Ásványi anyagok

Összesen
555.8 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
240 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
183 mg
Nátrium
107 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
59.1 g
Cukor
58 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
103 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
272 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
69 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
223 mg
Retinol - A vitamin:
266 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
60 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
274 micro

Összesen 773 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
17% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
39.2 g

Zsír

Összesen
143.9 g
Telített zsírsav
81 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
1384 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2223.2 g
Cink
4 mg
Szelén
63 mg
Kálcium
958 mg
Vas
3 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
734 mg
Nátrium
428 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
236.2 g
Cukor
233 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
412.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1088 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
276 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
163 micro
Kolin:
892 mg
Retinol - A vitamin:
1065 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
238 micro
β-crypt
33 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1094 micro

Összesen 3089 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
17% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
11.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
106 mg

Ásványi anyagok

Összesen
171 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
74 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
56 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.2 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
31.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
84 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
69 mg
Retinol - A vitamin:
82 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
84 micro

Összesen 237 kcal

Elkészítés

Egy edényben összemelegítjük a tejet, tejszínt és a fehér csokit, amikor a csoki már teljesen felolvadt benne, és majdnem forrásponton vagyunk, belerakjuk a fél vaníliarúd kikapart magját is (ennek hiányában 2 zacskó vaníliás cukor is megteszi), jól elkeverjük, és félrehúzzuk a tűzről.
Egy másik edényben a tojássárgáját a cukorral alaposan kikeverjük (robotgéppel, fehéredésig), és szépen lassan a még meleg tejszínes keverékhez adagoljuk. És közben folyamatosan keverjük kézi habverővel a leendő likőrt! A kész keveréket visszatesszük melegedni, és szép lassan forráspontig hevítjük, közben állandóan kevergetjük. Szépen sűrűsödni fog.
Félretesszük, megvárjuk, míg kihűl.
A kihűlt krémhez hozzáadjuk ízlés szerinti mennyiségben a vodkát (nekem most itthon kb. 3 dl volt), a kész italt üvegekbe töltjük, és hűtőben tároljuk fogyasztásig. Naponta egyszer érdemes megrázogatni az üvegeket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 25 p

Minden évben sor kerül a tojáslikőr főzésre, és bár kimondottan csak ünnepek alkalmával főzöm, nem mindig húsvétkor.:) Az adott ünnepnek vagy épp egy hangulatnak megfelelően próbálom variálni, így mindig kicsit más a végeredmény. Szeretem feldobni egy-egy érdekesebb fűszerrel vagy akár ízesített alkohollal. Egy ideje sokat kísérletezem a fehér csokival, különböző süteményekhez, tortakrémekhez, így kézenfekvő volt, hogy kipróbáljam, milyen, ha tojáslikőrrel házasítom.:) Hát, mit ne mondjak... csak azért nem lesz hosszú a házasság, mert rettentő hamar el fog fogyni.:)