felfújtak szuflé

Extra csokis szuflé

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

iivvii

1adag

Előkészítés

20perc

Sütés

11perc

Összesen

31perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
1 adagban
100g-ban

3% Fehérje
8% Szénhidrát
66% Zsír

Szuflé alap

15g cukrozatlan kakaópor

34 kcal
30g margarin

215 kcal
10g tej

6 kcal
55g tojás

69 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g fahéj

0 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
3g kókuszreszelék

20 kcal
0g napraforgó olaj

0 kcal

Extra csoki

6g cukrozatlan kakaópor

14 kcal
10g tej

6 kcal
8g rum

18 kcal
300g margarin

2151 kcal
0g folyékony édesítőszer

0 kcal

Összesen 2607 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
66% Zsír

Szuflé alap

15g cukrozatlan kakaópor

34 kcal
30g margarin

215 kcal
10g tej

6 kcal
55g tojás

69 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g fahéj

0 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
3g kókuszreszelék

20 kcal
0g napraforgó olaj

0 kcal

Extra csoki

6g cukrozatlan kakaópor

14 kcal
10g tej

6 kcal
8g rum

18 kcal
300g margarin

2151 kcal
0g folyékony édesítőszer

0 kcal

Összesen 2607 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
66% Zsír

Szuflé alap

3.3g cukrozatlan kakaópor

7 kcal
6.6g margarin

47 kcal
2.2g tej

1 kcal
12g tojás

15 kcal
3.3g finomliszt

12 kcal
0g fahéj

0 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
0.7g kókuszreszelék

4 kcal
0g napraforgó olaj

0 kcal

Extra csoki

1.3g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
2.2g tej

1 kcal
1.8g rum

4 kcal
65.6g margarin

471 kcal
0g folyékony édesítőszer

0 kcal

Összesen 569 kcal

Egy adagban
1 adagban
100g-ban

3% Fehérje
8% Szénhidrát
66% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
13.1 g

Zsír

Összesen
276.3 g
Telített zsírsav
55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
131 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
81 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
628.7 g
Cink
2 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
90 mg
Vas
4 mg
Magnézium
126 mg
Foszfor
289 mg
Nátrium
91 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.8 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
99.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2780 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
30 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
308 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
188 mg
Retinol - A vitamin:
2612 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2013 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
254 micro

Összesen 2607 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
66% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
13.1 g

Zsír

Összesen
276.3 g
Telített zsírsav
55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
131 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
81 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
628.7 g
Cink
2 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
90 mg
Vas
4 mg
Magnézium
126 mg
Foszfor
289 mg
Nátrium
91 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.8 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
99.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2780 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
30 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
308 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
188 mg
Retinol - A vitamin:
2612 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2013 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
254 micro

Összesen 2607 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
66% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
60.5 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
137.6 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
21.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
608 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
67 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
572 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
440 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 569 kcal

Hozzávalók

Szuflé alap

1.5 ek cukrozatlan kakaópor
3 ek margarin
1 ek tej
1 db tojás
1 evőkanál finomliszt
1 teáskanál fahéj
1 teáskanál vaníliás cukor
1 csepp édesítőszer (elhagyható, én nem tettem bele)
1 teáskanál kókuszreszelék (a forma kikenéséhez, elhagyható)
10 csepp napraforgó olaj (a forma kikenéséhez)

Extra csoki

6 g cukrozatlan kakaópor
1 ek tej
1 ek rum
30 dkg margarin
6 csepp folyékony édesítőszer (ízlés szerint vagy cukor, én 1 ek cukrot használtam)

Elkészítés

Szuflé alap

Kikészítjük a hozzávalókat. Kikenünk egy kisebb formát olajjal, és alaposan kókuszreszelékkel behintjük.
Bekapcsoljuk a sütőt 200 fok alul-felül sütésre, sima sütőnél közepesnél egy kicsit magasabbra. Egy tálat annyi forró vízzel töltünk meg, amelybe ha beletesszük a szuflé formánkat, félig lepje azt el, és betesszük a sütőbe, hogy meleg maradjon a víz.
Szétválasztjuk a tojást, és a sárgájával a további szuflé alap hozzávalóit összekeverjük (krém állagot kell kapni, ha vajat használunk, akkor azt előre érdemes megolvasztani egy kicsit).
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és beleforgatjuk óvatosan, könnyed mozdulatokkal a szuflé krémbe (ez fontos lépés, ha simán keverjük összeesik, nem jön fel, és nem lesz jó).
A felét a masszának beleöntjük a szuflé formába. Ezután az extra csoki hozzávalóit összekeverjük egy edényben, és 2-3 perc alatt összeolvasztjuk, hogy egynemű, folyóssá váljon.
Kicsit lehűtjük, és rácsorgatjuk a fél szufléra óvatosan, inkább középre, ezután ráöntjük a maradék szuflé krémet is.
Mehet be a forró vízfürdőbe, majd a felmelegített sütőbe szigorúan 11 percre (ezzel lehet, hogy kísérletezni kell, ha kevesebb az idő, nem sül meg a tészta, ha sokkal több, akkor átsül és nem lesz folyós a közepe).

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 10
Sütés ideje: 11 perc
Elkészítettem: 6 alkalommal
Receptkönyvben: 20
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 2343
Feltöltés dátuma: 2015. május 28.

Ajánló

Még melegen érdemes fogyasztani, ha nagyon dőzsölni akarunk, akkor pl. lekvárral is isteni. :)) A receptet lehet ízesíteni likőrrel, narancshéjjal, rengeteg verzió van! Remélem sikerül, kellemes nassolást Mindenkinek:)

Receptkategóriák

- főkategória:
  - felfújtak
- kategória:
  - szuflé

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - francia
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - sokszor készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - anyák napja

iivvii 2 recept

Szerettem volna valami szuper csokis, könnyed, de jó édeset, viszonylag gyorsan... A normál szuflékban nem ízlett, hogy csak az alaptészta adja a belül folyós részt, ezt módosítottam az extra csokival. Vigyázat, magas kalóriatartalmú, de ha sikerül, nagyon finom!