r
Nosalty Logó
tészta galuska

Erdélyi galuska

Lizinka_
Egy tányér hagyományos erdélyi galuska, tetején tejföllel és pirított szalonnakockákkal, friss kaporral díszítve, háttérben külön tálkában extra pirított szalonna és kapros tejföl.
adag
Idő
p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes

Hozzávalók

Galuska

Öntet

Tetejére

1070
Kalória
28.6g
Fehérje
67.5g
Szénhidrát
75.3g
Zsír
166.5g
Víz
260.4g
Koleszterin
2.3g
Élelmi rost
2.8g
Cukor
  • 9% Fehérje
  • 20% Szénhidrát
  • 22% Zsír

Galuska

Öntet

Tetejére

Összesen 1070 kcal
  • 9% Fehérje
  • 20% Szénhidrát
  • 22% Zsír

Galuska

Öntet

Tetejére

Összesen 3211 kcal
  • 9% Fehérje
  • 20% Szénhidrát
  • 22% Zsír

Galuska

Öntet

Tetejére

Összesen 302 kcal
  • 9% Fehérje
  • 20% Szénhidrát
  • 22% Zsír
  • 49% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    28.6 g

Zsír

  • Összesen
    75.3 g
  • Telített zsírsav
    30 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    29 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    7 g
  • Koleszterin
    260 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1072.7 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    46 mg
  • Kálcium
    327 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    42 mg
  • Foszfor
    385 mg
  • Nátrium
    267 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    67.5 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

Víz

  • Összesen
    166.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    257 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    4 mg
  • D vitamin:
    33 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    4 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    53 micro
  • Kolin:
    121 mg
  • Retinol - A vitamin:
    239 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    26 micro
  • β-crypt
    4 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    180 micro
Összesen 1070 kcal
  • 9% Fehérje
  • 20% Szénhidrát
  • 22% Zsír
  • 49% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    85.8 g

Zsír

  • Összesen
    226 g
  • Telített zsírsav
    91 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    88 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    21 g
  • Koleszterin
    781 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3218 g
  • Cink
    8 mg
  • Szelén
    139 mg
  • Kálcium
    981 mg
  • Vas
    7 mg
  • Magnézium
    125 mg
  • Foszfor
    1154 mg
  • Nátrium
    802 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    202.5 g
  • Cukor
    8 mg
  • Élelmi rost
    7 mg

Víz

  • Összesen
    499.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    770 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    4 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    12 mg
  • D vitamin:
    100 micro
  • K vitamin:
    6 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    13 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    160 micro
  • Kolin:
    364 mg
  • Retinol - A vitamin:
    716 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    79 micro
  • β-crypt
    11 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    540 micro
Összesen 3211 kcal
  • 9% Fehérje
  • 20% Szénhidrát
  • 22% Zsír
  • 49% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    8.1 g

Zsír

  • Összesen
    21.4 g
  • Telített zsírsav
    9 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    8 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    74 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    304.4 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    13 mg
  • Kálcium
    93 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    12 mg
  • Foszfor
    109 mg
  • Nátrium
    76 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    19.2 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

Víz

  • Összesen
    47.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    73 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    9 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    15 micro
  • Kolin:
    34 mg
  • Retinol - A vitamin:
    68 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    7 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    51 micro
Összesen 302 kcal

Elkészítés

Galuska

  1. Egy méretes üstben a lisztet elkeverjük a sóval és a finomra aprított kaporral. Ezután hozzáadjuk a tojásokat, a reszelt sajtot. A vizet apránként adagolva hozzá, keményebb galuska tésztát készítünk. Nem kell nagyon kikeverni, épphogy csak összevegyítjük az alapanyagokat. Félretesszük.

Öntet

  1. Tejfölben elkeverjük a brindzát. Hozzákeverjük a finomra aprított kaprot és a fűszerpaprikát. Sózzuk.

Tetejére

  1. A füstölt szalonnát ízlésünknek megfelelő kockákra vágjuk, majd egy méretes lábosban ropogósra sütjük. A szalonna pörcöt tányérokra szedjük. Ha nagyon sok zsír maradt volna a lábosban akkor a felesleget kanállal merjük ki egy külön edénybe.
  2. Forrásban lévő bő sós vízbe galuskákat szaggatunk. (én ezt a műveletet teáskanállal végeztem). Amikor a galuskák feljöttek a víz felszínére, még 3-4 percig főzzük. Szűrőkanállal kiszedjük a galuskákat. Jól lecsepegtetjük és a serpenyőben lévő szalonnazsírba tesszük. Elkeverjük.
  3. Kellemes melegen tesszük asztalra. Az öntetet és a szalonnapörcöt külön tányérokban kínáljuk mellé.

Recept infó

  • Előkészítés ideje: 20 p
  • Főzés ideje: 4 p
  • Sütés ideje: 15 p

A kertben rengeteg a friss kapor, ezért ez a kedvenc ételünk készült ebédre.

Hasonló receptek

Összes galuska
Hozzávalók
Elkészítés

További receptek

Címlapról ajánljuk

Még több cikk

Top Receptek

kasespatzle
galuska

Käsespätzle, az alpesi sajtos nokedli

A Käsespätzle, vagyis az osztrák sajtos galuska az egyik legtutibb komfortkaja: nyugati szomszédaink bizony nagyon ráéreztek, milyen ellenállhatatlan a házi nokedli és az olvadó sajt ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept