fagyi gyümölcsfagyi

Epres semifreddo

Cafika

6adag

Idő

10p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

150 g eper
80 g porcukor
1 ek citromlé (frissen facsart)
10 ml rum
200 ml habtejszín (jól lehűtött)

161

Kalória

0.9g

Fehérje

16.2g

Szénhidrát

10.4g

Zsír

44.9g

Víz

37g

Koleszterin

474mg

Élelmi rost

15.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
22% Szénhidrát
14% Zsír

25g eper

8 kcal
13g porcukor

52 kcal
1g citromlé

0 kcal
2g rum

4 kcal
33g habtejszín

97 kcal

Összesen 161 kcal

1% Fehérje
22% Szénhidrát
14% Zsír

150g eper

45 kcal
80g porcukor

310 kcal
8g citromlé

2 kcal
10g rum

23 kcal
200g habtejszín

584 kcal

Összesen 964 kcal

1% Fehérje
22% Szénhidrát
14% Zsír

33.5g eper

10 kcal
17.9g porcukor

69 kcal
1.8g citromlé

0 kcal
2.2g rum

5 kcal
44.6g habtejszín

130 kcal

Összesen 214 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
22% Szénhidrát
14% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
10.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
71 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
27 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
26 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.2 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
44.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
93 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
91 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 161 kcal

1% Fehérje
22% Szénhidrát
14% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
62.3 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
222 mg

Ásványi anyagok

Összesen
426.1 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
162 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
157 mg
Nátrium
70 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
97.3 g
Cukor
93 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
269.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
559 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
87 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
548 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
130 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 964 kcal

1% Fehérje
22% Szénhidrát
14% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
1.2 g

Zsír

Összesen
13.9 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
95.1 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
36 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
35 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.7 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
60.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
125 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
122 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 214 kcal

Elkészítés

Egy kisebb kenyérformát kibélelünk celofánnal.
Az epret megmossuk, majd levágjuk a csutkáját, 4 darabba vágjuk, majd egy hosszú, keskeny tálba rakjuk őket.
Az eperhez adjuk a cukrot, a citromlevet, a rumot, majd merülőmixerrel alaposan lemixereljük.
Felverjük a hideg tejszínt kemény habbá.
Óvatosan a tejszínhez keverjük az eperkrémet, majd az egészet beleöntjük a celofánnal kibélelt formába, a formát még celofánnal lefedjük,majd 3 órára a fagyra tesszük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p

A fagyigépet télre elraktam a legfelső polcra, megkívántunk valami hideget, ezt a régi receptemet készítettem el, ami eredetileg a "So kocht Südtirol" c. könyvből való. Semifreddo = Halbgefrorenes = félig fagyott, azaz nagyon finom, egy-kettő kész van, és nem kell fagyigép hozzá.