Epres pop tart

Name: Epres pop tart
Prep time: 40 min
Cook time: 12 min
Total time: 52 min
Yield: 5
Cuisine: amerikai
Ingredients: 20 dkg Finomliszt; 1 ek Cukor; 1 csipet Só; 2 ek Tejföl; 10 dkg Margarin; 2 ek Tejföl; 1 db Tojássárgája; 180 g Eperlekvár; 1 evőkanál Kukoricakeményítő vaníliapudinggal is működik; 1 ek Víz; 5 ek Porcukor; 1 ek Eperlekvár; 1 ek Színes cukorka

Napsii

5adag

Idő

52p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta

20 dkg finomliszt
1 ek cukor
1 csipet só
2 ek tejföl
10 dkg margarin
2 ek tejföl
1 db tojássárgája

Töltelék

180 g eperlekvár
1 evőkanál kukoricakeményítő (vaníliapudinggal is működik)
1 ek víz

Máz

505

Kalória

5.3g

Fehérje

74.4g

Szénhidrát

20.7g

Zsír

35.9g

Víz

52.8g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

31.7g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

4% Fehérje
54% Szénhidrát
15% Zsír

Tészta

40g finomliszt

146 kcal
2g cukor

8 kcal
0g só

0 kcal
8g tejföl

16 kcal
20g margarin

143 kcal
8g tejföl

16 kcal
4g tojássárgája

13 kcal

Töltelék

36g eperlekvár

100 kcal
3g kukoricakeményítő

11 kcal
2g víz

0 kcal

Máz

7g porcukor

27 kcal
4g eperlekvár

11 kcal
4g színes cukorka

14 kcal

Összesen 505 kcal

4% Fehérje
54% Szénhidrát
15% Zsír

Tészta

200g finomliszt

728 kcal
10g cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
40g tejföl

79 kcal
100g margarin

717 kcal
40g tejföl

79 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

Töltelék

180g eperlekvár

500 kcal
15g kukoricakeményítő

57 kcal
8g víz

0 kcal

Máz

35g porcukor

135 kcal
20g eperlekvár

56 kcal
19g színes cukorka

72 kcal

Összesen 2526 kcal

4% Fehérje
54% Szénhidrát
15% Zsír

Tészta

29.1g finomliszt

106 kcal
1.5g cukor

6 kcal
0g só

0 kcal
5.8g tejföl

12 kcal
14.6g margarin

104 kcal
5.8g tejföl

12 kcal
2.9g tojássárgája

9 kcal

Töltelék

26.2g eperlekvár

73 kcal
2.2g kukoricakeményítő

8 kcal
1.2g víz

0 kcal

Máz

5.1g porcukor

20 kcal
2.9g eperlekvár

8 kcal
2.8g színes cukorka

11 kcal

Összesen 369 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

4% Fehérje
54% Szénhidrát
15% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
20.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
169.7 g
Cink
0 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
74.4 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
35.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
199 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
188 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
130 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 505 kcal

4% Fehérje
54% Szénhidrát
15% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
26.7 g

Zsír

Összesen
103.6 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
264 mg

Ásványi anyagok

Összesen
848.3 g
Cink
2 mg
Szelén
87 mg
Kálcium
181 mg
Vas
4 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
400 mg
Nátrium
108 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
372 g
Cukor
159 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
179.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
994 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
95 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
109 micro
Kolin:
233 mg
Retinol - A vitamin:
939 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
648 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
258 micro

Összesen 2526 kcal

4% Fehérje
54% Szénhidrát
15% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
15.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
123.5 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
58 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
54.1 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
26.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
145 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
137 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
94 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 369 kcal

Elkészítés

Tészta

A lisztet a hideg margarinnal összemorzsoljuk, majd hozzáadjuk és beledolgozzuk a többi hozzávalót is.
Ha a tészta összeállt, legalább 30 percig pihentetjük a hűtőben.
Elkészítjük a tölteléket. Egy evőkanál vízben elkeverjük a keményítőt. Az eperlekvárt egy lábasba öntjük, és felforraljuk, majd hozzáadjuk a keményítős keveréket, és halk láng felett kevergetjük a lekvárt, amíg be nem sűrűsödik. Levesszük a tűzről és kihűtjük (ez a lépés sűrű lekvár esetén nem szükséges).
Kb. 3-5 mm vékonyra nyújtjuk a tésztát, majd egyenlő téglalapokat vágunk belőle. Egy sütihez 2 téglalap kell majd. A téglalapok szélét megkenjük olvasztott margarinnal, így jobban összeragadnak majd a lapok.
Evőkanálnyi tölteléket rakunk a téglalap közepére, majd ráfektetünk egy másikat. Az oldalakat lisztbe mártott villával lenyomkodjuk, így nem szökik ki a töltelék. A tetejét tejjel vagy margarinnal kenjük le.
Előmelegített sütőben megsütjük.
A mázhoz porcukrot leszitáljuk, majd hozzáadjuk a lekvárt, és addig keverjük, amíg sűrű masszát nem kapunk. Ne adjunk hozzá plusz vizet, kis időbe telik míg összeáll.
A már kihűlt sütik tetején szétkenünk egy-két kiskanálnyi mázat. A tetejét megszórjuk színes tortadarával. Pár perc alatt megköt a máz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 12 p
Sütés hőfoka: 190 °C

Egy kedvelt amerikai édesség házi verziója, a gyerekek imádni fogják. A recept természetesen más gyümölcsből készült lekvárral vagy akár sűrűre főzött pudinggal is elkészíthető. (A tészta a Diótetős meggyes pite receptből származik, apró változtatásokkal.)