Epres cupcake, gluténmentesen

Name: Epres cupcake, gluténmentesen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 150 g Vaj vagy margarin; 150 g Erythritol; 3 db Tojás; 0 csomag Sütőpor; 50 g Étcsokoládé GM; 150 g Rizsliszt vagy barna rizsliszt; 50 g Cukrozatlan kakaópor; 200 g Eper +6-12 szem a díszítéshez; 1 tasak Vaníliás pudingpor GM; 1 dl Víz; 100 g Erythritol; 100 g Vaj vagy margarin

scarlett69

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

150 g vaj (vagy margarin)
150 g erythritol
3 db tojás
0.5 csomag sütőpor
50 g étcsokoládé (GM)
150 g rizsliszt (vagy barna rizsliszt)
50 g cukrozatlan kakaópor

A krémhez

200 g eper (+6-12 szem a díszítéshez)
1 tasak vaníliás pudingpor (GM)
1.5 dl víz
100 g erythritol
100 g vaj (vagy margarin)

793

Kalória

10.7g

Fehérje

59.5g

Szénhidrát

60.4g

Zsír

123.9g

Víz

270.4g

Koleszterin

7.4g

Élelmi rost

8.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
23% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

38g vaj

269 kcal
38g erythritol

0 kcal
41g tojás

52 kcal
2g sütőpor

1 kcal
13g étcsokoládé

68 kcal
38g rizsliszt

137 kcal
13g cukrozatlan kakaópor

29 kcal

A krémhez

50g eper

15 kcal
11g vaníliás pudingpor

43 kcal
38g víz

0 kcal
25g erythritol

0 kcal
25g vaj

179 kcal

Összesen 793 kcal

4% Fehérje
23% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

150g vaj

1076 kcal
150g erythritol

0 kcal
165g tojás

208 kcal
6g sütőpor

3 kcal
50g étcsokoládé

273 kcal
150g rizsliszt

549 kcal
50g cukrozatlan kakaópor

114 kcal

A krémhez

200g eper

60 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
150g víz

0 kcal
100g erythritol

0 kcal
100g vaj

717 kcal

Összesen 3171 kcal

4% Fehérje
23% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

11.4g vaj

82 kcal
11.4g erythritol

0 kcal
12.5g tojás

16 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
3.8g étcsokoládé

21 kcal
11.4g rizsliszt

42 kcal
3.8g cukrozatlan kakaópor

9 kcal

A krémhez

15.2g eper

5 kcal
3.4g vaníliás pudingpor

13 kcal
11.4g víz

0 kcal
7.6g erythritol

0 kcal
7.6g vaj

54 kcal

Összesen 242 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
23% Szénhidrát
24% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
10.7 g

Zsír

Összesen
60.4 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
270 mg

Ásványi anyagok

Összesen
904.3 g
Cink
2 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
181 mg
Vas
4 mg
Magnézium
107 mg
Foszfor
403 mg
Nátrium
185 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
59.5 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
123.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
486 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
125 mg
Retinol - A vitamin:
477 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
105 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
203 micro

Összesen 793 kcal

4% Fehérje
23% Szénhidrát
24% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
42.9 g

Zsír

Összesen
241.8 g
Telített zsírsav
145 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
1082 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3617.2 g
Cink
8 mg
Szelén
80 mg
Kálcium
726 mg
Vas
16 mg
Magnézium
427 mg
Foszfor
1611 mg
Nátrium
742 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
237.9 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
495.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1945 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
111 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
143 micro
Kolin:
499 mg
Retinol - A vitamin:
1910 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
421 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
814 micro

Összesen 3171 kcal

4% Fehérje
23% Szénhidrát
24% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
18.4 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
82 mg

Ásványi anyagok

Összesen
274.9 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
55 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
122 mg
Nátrium
56 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
37.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
148 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
145 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 242 kcal

Elkészítés

A tésztához

A margarint mikróban olvasszuk meg, majd a száraz, illetve nedves anyagokat keverjük össze egy-egy keverőtálban. A száraz hozzávalókat keverjük a nedveshez.
Muffinkapszlikkal béleljük ki a muffintepsi mélyedéseit, és kanalazzuk bele a masszát. Előmelegített 170 fokos sütőben kb. 15-20 perc alatt süssük meg. Tűpróba!

A krémhez

A krémhez, az epret a vízzel turmixoljuk pépesre, majd adjuk hozzá a pudingport, és főzzük sűrűre. Hagyjuk kihűlni, majd a margarinnal habosítsuk ki.
Csillagcsöves zsákba töltjük a krémet, és ízlés szerint díszítjük a muffinokat. Tetejére még tehetünk epret....