Eperkrémes babapiskóta

Name: Eperkrémes babapiskóta
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Eper; 30 dkg Babapiskóta; 8 evőkanál Finomliszt; 8 dl Tej; 2 ek Cukor ízlés szerint; 1 csomag Vaníliás cukor; 5 ek Virágméz; 6 dkg Vaj; 10 dkg Étcsokoládé

Jolán

6adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg eper
30 dkg babapiskóta
8 evőkanál finomliszt
8 dl tej
2 ek cukor (ízlés szerint)
1 csomag vaníliás cukor
5 ek virágméz
6 dkg vaj
10 dkg étcsokoládé

631

Kalória

12.1g

Fehérje

103.5g

Szénhidrát

18.2g

Zsír

150.2g

Víz

22.8g

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

62.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
36% Szénhidrát
6% Zsír

167g eper

50 kcal
50g babapiskóta

188 kcal
20g finomliszt

73 kcal
133g tej

75 kcal
3g cukor

13 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
21g virágméz

63 kcal
10g vaj

72 kcal
17g étcsokoládé

91 kcal

Összesen 631 kcal

4% Fehérje
36% Szénhidrát
6% Zsír

1000g eper

301 kcal
300g babapiskóta

1128 kcal
120g finomliszt

437 kcal
800g tej

448 kcal
20g cukor

77 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
125g virágméz

380 kcal
60g vaj

430 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal

Összesen 3786 kcal

4% Fehérje
36% Szénhidrát
6% Zsír

39.4g eper

12 kcal
11.8g babapiskóta

44 kcal
4.7g finomliszt

17 kcal
31.6g tej

18 kcal
0.8g cukor

3 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
4.9g virágméz

15 kcal
2.4g vaj

17 kcal
3.9g étcsokoládé

22 kcal

Összesen 150 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
36% Szénhidrát
6% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.1 g

Zsír

Összesen
18.2 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
461.7 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
193 mg
Vas
2 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
110 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
103.5 g
Cukor
63 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
150.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
70 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
92 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 631 kcal

4% Fehérje
36% Szénhidrát
6% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
72.5 g

Zsír

Összesen
108.9 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
137 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2770.4 g
Cink
4 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
1159 mg
Vas
14 mg
Magnézium
298 mg
Foszfor
581 mg
Nátrium
658 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
621 g
Cukor
376 mg
Élelmi rost
35 mg

Víz

Összesen
901.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
422 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
553 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
261 micro
Kolin:
80 mg
Retinol - A vitamin:
403 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
187 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
297 micro

Összesen 3786 kcal

4% Fehérje
36% Szénhidrát
6% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
4.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
109.3 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
46 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
23 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.5 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
35.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 150 kcal

Elkészítés

Összetörjük az epret (én csak villával töröm), és átszűrjük. Különválasszuk az epervelőt és a levét. Pár szem epret félreteszünk a díszítésre.
Elkészítjük a krémet. A lisztet csomómentesre keverjük egy kevés tejjel, a többit felforraljuk, majd hozzákeverjük a forró tejhez, és folyamatos keveréssel krémesre főzzük.
A krémbe teszünk vaníliás cukrot, cukrot, mézet, és beledaraboljuk a hideg vajat . Elkeverjük, és langyosra hűtjük.
Hozzákeverjük az epervelőt, megkostóljuk, és ha kell, még cukrozzuk, vagy még több mézet teszünk bele.
A babapiskótákat megmártjuk az eperlében, és egy nagy lapos jénaiba kezdjük meg a rétegezést. Egy sor piskóta, egy sor krém. Addig folytatjuk a rétegezést, amíg az anyag tart.
Díszítjük, és olvasztott csokit csorgatunk rá. Hűtőbe tesszük. Pár órát várunk...(ha tudunk).

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p

Ebben az évben nem tudtam igazán finom érett epret venni, így gondoltam valami sütit készítek belőle. Már másodszorra készítem ezt az egyszerű, könnyen elkészíthető finomság.