Egreskrém Móca konyhájából

Name: Egreskrém Móca konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Egres; 3 db Tojás; 10 dkg Cukor

4adag

Idő

15p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg egres
3 db tojás
10 dkg cukor

204

Kalória

5.7g

Fehérje

38g

Szénhidrát

4.2g

Zsír

137.5g

Víz

135g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

25.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
21% Szénhidrát
2% Zsír

125g egres

55 kcal
41g tojás

52 kcal
25g cukor

97 kcal

Összesen 204 kcal

3% Fehérje
21% Szénhidrát
2% Zsír

500g egres

220 kcal
165g tojás

208 kcal
100g cukor

387 kcal

Összesen 815 kcal

3% Fehérje
21% Szénhidrát
2% Zsír

65.4g egres

29 kcal
21.6g tojás

27 kcal
13.1g cukor

51 kcal

Összesen 107 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
21% Szénhidrát
2% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
4.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
241.4 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
52 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
53 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
137.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
107 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
183 micro

Összesen 204 kcal

3% Fehérje
21% Szénhidrát
2% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.6 g

Zsír

Összesen
16.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
965.4 g
Cink
2 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
207 mg
Vas
4 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
422 mg
Nátrium
212 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
151.9 g
Cukor
100 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
549.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
307 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
139 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
98 micro
Kolin:
427 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
730 micro

Összesen 815 kcal

3% Fehérje
21% Szénhidrát
2% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
2.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
126.2 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.9 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
71.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
95 micro

Összesen 107 kcal

Elkészítés

Az egrest megtisztítjuk, s feltesszük főni 5 deka cukorral. Annyi vizet öntsünk rá, hogy kb. 1 cm-rel ellepje. 5 percig főzzük.
Addig a tojásokat kettévesszük, külön a sárgáját és külön a fehérjét. A maradék 5 deka cukrot elosztjuk, nagyobb részét a sárgájába tesszük, kisebb részét a fehérjéhez.
A tojássárgáját fehéredésig kavarjuk. A fehérjét felverjük a cukorral kemény habbá.
Ha kihűlt az egres, egy nagy tálba tesszük, s a tojássárgáját belekeverjük. A felvert tojáshabot a tetejére tesszük. Hűtőben 1-2 óráig hidegre hűtjük. Könnyű, finom nyári édesség. Aki szereti kevesebb cukorral is készítheti, így savanykás ízű lesz. Csak hűtőben tároljuk, s vigyázzunk, hogy még aznap fogyasszuk is el! Habár nálunk nem romlik meg.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 5 p

Gyerekkorom egyik kedvenc nyári édessége a pöszméte. Édesanyámtól tanultam az elkészítését, s amint megjelenik a piacokon, szívesen állok ennek a könnyű, gyors édessség elkészítésének. Nagyon finom változata, ha őszibarackkal készítjük el. Ekkor mi pici apró színes cukorkákkal szórjuk meg.