Diós-mandulakrémes csokikorongok

Name: Diós-mandulakrémes csokikorongok
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 250 g Margarin vagy vaj; 125 g Cukor; darált 125 g Dió; 370 g Finomliszt; 300 g Vaj; 200 g Porcukor; 1 db Tojássárgája; 2 teáskanál Cukrozatlan kakaópor; 3 csepp Mandulaaroma; 150 g Cukor; 6 ek Tej; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 45 g Vaj; darált 5 dkg Dió

Glaser

6adag

Idő

42p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

250 g margarin (vagy vaj)
125 g cukor
125 g dió
370 g finomliszt

A krémhez

300 g vaj
200 g porcukor
1 db tojássárgája
2 teáskanál cukrozatlan kakaópor
3 csepp mandulaaroma

A díszítéshez

150 g cukor
6 ek tej
1.5 ek cukrozatlan kakaópor
45 g vaj
5 dkg dió

1457

Kalória

12.7g

Fehérje

132.5g

Szénhidrát

101.3g

Zsír

26.6g

Víz

159.8g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

80.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
49% Szénhidrát
37% Zsír

A tésztához

42g margarin

299 kcal
21g cukor

81 kcal
21g dió

136 kcal
62g finomliszt

224 kcal

A krémhez

50g vaj

359 kcal
33g porcukor

129 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
0g mandulaaroma

0 kcal

A díszítéshez

25g cukor

97 kcal
10g tej

6 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
8g vaj

54 kcal
8g dió

55 kcal

Összesen 1457 kcal

5% Fehérje
49% Szénhidrát
37% Zsír

A tésztához

250g margarin

1792 kcal
125g cukor

484 kcal
125g dió

817 kcal
370g finomliszt

1347 kcal

A krémhez

300g vaj

2151 kcal
200g porcukor

774 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
0g mandulaaroma

0 kcal

A díszítéshez

150g cukor

581 kcal
60g tej

34 kcal
15g cukrozatlan kakaópor

34 kcal
45g vaj

323 kcal
50g dió

327 kcal

Összesen 8728 kcal

5% Fehérje
49% Szénhidrát
37% Zsír

A tésztához

14.6g margarin

105 kcal
7.3g cukor

28 kcal
7.3g dió

48 kcal
21.6g finomliszt

79 kcal

A krémhez

17.5g vaj

126 kcal
11.7g porcukor

45 kcal
1.2g tojássárgája

4 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
0g mandulaaroma

0 kcal

A díszítéshez

8.8g cukor

34 kcal
3.5g tej

2 kcal
0.9g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
2.6g vaj

19 kcal
2.9g dió

19 kcal

Összesen 511 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
49% Szénhidrát
37% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
12.7 g

Zsír

Összesen
101.3 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
160 mg

Ásványi anyagok

Összesen
410.4 g
Cink
2 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
73 mg
Vas
2 mg
Magnézium
75 mg
Foszfor
215 mg
Nátrium
17 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
132.5 g
Cukor
80 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
26.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
748 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
44 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
718 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
351 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 1457 kcal

5% Fehérje
49% Szénhidrát
37% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
76.1 g

Zsír

Összesen
607.9 g
Telített zsírsav
227 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
197 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
156 g
Koleszterin
959 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2462.5 g
Cink
10 mg
Szelén
154 mg
Kálcium
435 mg
Vas
13 mg
Magnézium
448 mg
Foszfor
1289 mg
Nátrium
101 mg
Réz
4 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
795 g
Cukor
483 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
159.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4485 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
32 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
263 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
315 micro
Kolin:
369 mg
Retinol - A vitamin:
4309 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
2109 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
307 micro

Összesen 8728 kcal

5% Fehérje
49% Szénhidrát
37% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
35.6 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
144 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
75 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
46.5 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
9.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
262 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
252 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
123 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 511 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet, vajat, cukrot, és a diót munkalapon sima tésztává gyúrjuk, majd fóliába csomagoljuk, és kb. 30 percig hidegre tesszük.
A tésztát lisztezett munkalapon vékonyra nyújtjuk, majd kb. 5 cm-es átmérőjű korongokat szúrunk ki.
A korongokat sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk.
Előmelegített sütőben megsütjük, majd hűlni hagyjuk.
A krémhez a vajat a cukorral habosra kavarjuk, majd hozzákeverjük a kakaót, tojássárgáját és a mandulaaromát. 2-2-t korongot összeragasztunk a krémmel.
A glazúrhoz a cukort a tejjel és a kakaóval sűrűre főzzük, majd hozzákeverjük a vajat.
Az aprósütemények felső felét belemártogatjuk a glazúrba, majd az oldalát darált dióba forgatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 12 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Egy régi családi recept, amely egy megsárgult lapon került elő a húsvét előtti rendezgetéskor. Nem tudom miért nevezik ezt a süteményt Sarah Bernhardt-nak, de az tény, hogy nagyon finom és persze mutatós. Ebből az adagból kb. 44 sütemény lesz.