Cukkinis berét

Name: Cukkinis berét
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 közepes db Cukkini; 2 teáskanál Só; 1 ek Metélőhagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 citromból nyert Citromhéj; 2 db Tojás enyhén felverve; 130 g Finomliszt; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só; 1 teáskanál Sütőpor; 350 ml Olívaolaj

La fée de cuisine

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 közepes db cukkini
2 teáskanál só
1 ek metélőhagyma
2 gerezd fokhagyma
1 citromból nyert citromhéj
2 db tojás (enyhén felverve)
130 g finomliszt
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
1 teáskanál sütőpor
350 ml olívaolaj

gyors
magyar

381

Kalória

8.8g

Fehérje

31.6g

Szénhidrát

25.1g

Zsír

205.1g

Víz

90g

Koleszterin

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

200g cukkini

32 kcal
3g só

0 kcal
1g metélőhagyma

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
2g citromhéj

1 kcal
28g tojás

35 kcal
33g finomliszt

118 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
88g olívaolaj

193 kcal

Összesen 381 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

800g cukkini

129 kcal
12g só

0 kcal
3g metélőhagyma

1 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
6g citromhéj

3 kcal
110g tojás

138 kcal
130g finomliszt

473 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
350g olívaolaj

774 kcal

Összesen 1526 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

56.5g cukkini

9 kcal
0.8g só

0 kcal
0.2g metélőhagyma

0 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
7.8g tojás

10 kcal
9.2g finomliszt

33 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
24.7g olívaolaj

55 kcal

Összesen 108 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
25.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1494.4 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
55 mg
Vas
2 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
158 mg
Nátrium
1214 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
31.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
205.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
59 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
93 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
248 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4168 micro

Összesen 381 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
35.3 g

Zsír

Összesen
100.5 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
68 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5977.5 g
Cink
5 mg
Szelén
76 mg
Kálcium
220 mg
Vas
7 mg
Magnézium
181 mg
Foszfor
632 mg
Nátrium
4855 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
126.4 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
820.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
238 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
147 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
93 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
266 micro
Kolin:
372 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
991 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16672 micro

Összesen 1526 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
7.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
421.8 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
16 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
45 mg
Nátrium
343 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
57.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
70 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1177 micro

Összesen 108 kcal

Elkészítés

A cukkiniket lemossuk, majd felkarikázzuk, és lereszeljük. Meghintjük 2 teáskanálnyi sóval, majd hagyjuk 10 percig állni. Ezalatt az idő alatt jó sok levet fog majd ereszteni.
Egy maréknyi cukkinit egy tiszta konyharuhába helyezünk, majd jó erősen kinyomjuk belőle a nedvességet. Ezt a műveletet addig ismételjük, amíg el nem fogy a cukkini.
A cukkinit egy kis sóval, borssal, fokhagymával és snidlinggel -metélőhagyma- ízesítjük. Kézzel jól összeforgatjuk, majd hozzáadjuk az egy citrom reszelt héját is.
A tojásokat enyhén felverjük, majd a cukkinihez öntjük. A lisztet és a sütőport összekeverjük, majd a cukkinihez öntjük. Kézzel jól összeforgatjuk.
Az olajat felmelegítjük, majd a cukkinis masszából egy evőkanálnyit helyezünk bele. A kanál hátuljával a kívánt vastagságúra simítjuk. Mind két oldalát szép aranybarnára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p

A családunk egyik nagy kedvence az ezer arcú cukkini. A cukkini egy lédús, roppanós és gyorsan elkészíthető zöldségféle, de persze az sem elhanyagolható, hogy olcsó, kalóriaszegény és nagyon egészséges. A berétet - vagy tócsnit - nagyon szeretjük, így hát úgy gondoltam, hogy kipróbálom krumpli helyett cukkinivel. Az eredmény nagyon finom lett. A cukkinis berétemet fokhagymás-snidlinges tejföllel kínáltam.