Csokoládé szuflé Lecsólánytól

Name: Csokoládé szuflé Lecsólánytól
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: francia
Ingredients: 1 ek Vaj a formák kikenéséhez; 20 dkg Étcsokoládé 70%-os; 20 dkg Vaj; 10 dkg Cukor; 4 db Tojás; 4 db Tojássárgája; 12 dkg Finomliszt; 1 ek Porcukor a szóráshoz

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

15perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
36% Szénhidrát
31% Zsír

4g vaj

25 kcal
50g étcsokoládé

273 kcal
50g vaj

359 kcal
25g cukor

97 kcal
55g tojás

69 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
31g finomliszt

114 kcal
2g porcukor

7 kcal

Összesen 1008 kcal

7% Fehérje
36% Szénhidrát
31% Zsír

14g vaj

100 kcal
200g étcsokoládé

1092 kcal
200g vaj

1434 kcal
100g cukor

387 kcal
220g tojás

277 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
125g finomliszt

455 kcal
7g porcukor

27 kcal

Összesen 4030 kcal

7% Fehérje
36% Szénhidrát
31% Zsír

1.5g vaj

11 kcal
21.1g étcsokoládé

115 kcal
21.1g vaj

152 kcal
10.6g cukor

41 kcal
23.3g tojás

29 kcal
8.5g tojássárgája

27 kcal
13.2g finomliszt

48 kcal
0.7g porcukor

3 kcal

Összesen 426 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
36% Szénhidrát
31% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
15.4 g

Zsír

Összesen
69.3 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
516 mg

Ásványi anyagok

Összesen
655.5 g
Cink
2 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
99 mg
Vas
6 mg
Magnézium
88 mg
Foszfor
323 mg
Nátrium
97 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
82.3 g
Cukor
51 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
60.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
521 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
83 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
320 mg
Retinol - A vitamin:
511 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
115 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
483 micro

Összesen 1008 kcal

7% Fehérje
36% Szénhidrát
31% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
61.5 g

Zsír

Összesen
277 g
Telített zsírsav
159 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
86 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
2064 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2622.2 g
Cink
9 mg
Szelén
155 mg
Kálcium
395 mg
Vas
23 mg
Magnézium
351 mg
Foszfor
1294 mg
Nátrium
388 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
329.1 g
Cukor
204 mg
Élelmi rost
17 mg

VÍZ

Összesen
240.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2082 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
333 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
247 micro
Kolin:
1278 mg
Retinol - A vitamin:
2043 micro
α-karotin
44 micro
β-karotin
461 micro
β-crypt
46 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1934 micro

Összesen 4030 kcal

7% Fehérje
36% Szénhidrát
31% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
29.3 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
218 mg

Ásványi anyagok

Összesen
277.2 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
42 mg
Vas
2 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
137 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
34.8 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
25.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
220 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
135 mg
Retinol - A vitamin:
216 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
204 micro

Összesen 426 kcal

Hozzávalók

1 ek vaj (a formák kikenéséhez)
20 dkg étcsokoládé (70%-os)
20 dkg vaj
10 dkg cukor
4 db tojás
4 db tojássárgája
12.5 dkg finomliszt
1 ek porcukor (a szóráshoz)

Elkészítés

Előmelegítjüka sütőt 180 fokra.
Az étcsokoládét vízgőz felett megolvasztjuk, de ügyelve arra, hogy ne hevüljön túl. A tűzről lehúzva, hozzáadjuk a vajat folyamatos kevergetés mellett.
Egy tálban a 4 egész tojást, a 4 tojássárgát, valamint a cukrot habverő segítségével felhabosítjuk.
A csokoládéhoz hozzákeverjüka cukros tojást, és végül szitálva a lisztet. Óvatosan, de alaposan elkeverjük.
A tésztát kivajazott és cukorral beszórt formákba töltjük, de ügyelve arra, hogy kb. a kétharmadáig legyen csak tele a forma.
A szuflékat az előmelegített sütőbe tesszük,és kb. 15 perc alatt készre sütjük.
A sütőből kivéve, rövid hűlés után, porcukrozva tálaljuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 8 alkalommal
Receptkönyvben: 57
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 6546
Feltöltés dátuma: 2012. október 13.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - felfújtak
- kategória:
  - szuflé

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - francia
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - sokszor készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- maradékból:
  - maradék tejtermékből
- mikor:
  - ebéd ,
  - uzsonna
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - születésnap

NS 17519 recept

Ha valami igazán finomat szeretnél, és nincs kedved sokat bíbelődni a sütéssel, ajánlom ezt a receptet. Csak néhány hozzávalóra van szükséged, és nagyon finom lesz! Jó sütést és jó étvágyat!