Csokis kevert kuglóf vaníliás tejszínhabbal

Name: Csokis kevert kuglóf vaníliás tejszínhabbal
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Vaj; 20 dkg Cukor; 1 ek Vaníliás cukor; 30 ml Rumaroma vagy rum; 1 csipet Só; 5 db Tojás; 25 dkg Finomliszt; 5 dkg Étkezési keményítő; 2 tk Sütőpor; 2 ek Instant kakaópor; 2 ek Cukrozatlan kakaópor ízlés szerint; 10 dkg Csokoládé; 15 dkg Csokoládé 1-2 tábla; 2 ek Lekvár/ dzsem ízlés szerint; 300 ml Habtejszín; 1 csomag Vaníliás cukor

Virág76

8adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A kuglófhoz

15 dkg vaj
20 dkg cukor
1 ek vaníliás cukor
30 ml rumaroma (vagy rum)
1 csipet só
5 db tojás
25 dkg finomliszt
5 dkg étkezési keményítő
2 tk sütőpor
2 ek instant kakaópor
2 ek cukrozatlan kakaópor (ízlés szerint)
10 dkg csokoládé

A bevonathoz

15 dkg csokoládé (1-2 tábla)
2 ek lekvár/ dzsem (ízlés szerint)

Mellé kínálunk

300 ml habtejszín
1 csomag vaníliás cukor

731

Kalória

10.2g

Fehérje

84.5g

Szénhidrát

40.2g

Zsír

56.1g

Víz

197g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

48.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
44% Szénhidrát
21% Zsír

A kuglófhoz

19g vaj

134 kcal
25g cukor

97 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
4g rumaroma

0 kcal
0g só

0 kcal
34g tojás

43 kcal
31g finomliszt

114 kcal
6g étkezési keményítő

24 kcal
1g sütőpor

0 kcal
3g instant kakaópor

9 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
13g csokoládé

68 kcal

A bevonathoz

19g csokoládé

102 kcal
5g lekvár/ dzsem

14 kcal

Mellé kínálunk

38g habtejszín

110 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal

Összesen 731 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
21% Zsír

A kuglófhoz

150g vaj

1076 kcal
200g cukor

774 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
30g rumaroma

0 kcal
0g só

0 kcal
275g tojás

346 kcal
250g finomliszt

910 kcal
50g étkezési keményítő

191 kcal
4g sütőpor

2 kcal
20g instant kakaópor

76 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
100g csokoládé

546 kcal

A bevonathoz

150g csokoládé

819 kcal
40g lekvár/ dzsem

111 kcal

Mellé kínálunk

300g habtejszín

876 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Összesen 5851 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
21% Zsír

A kuglófhoz

9.3g vaj

67 kcal
12.4g cukor

48 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
1.9g rumaroma

0 kcal
0g só

0 kcal
17.1g tojás

22 kcal
15.5g finomliszt

57 kcal
3.1g étkezési keményítő

12 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
1.2g instant kakaópor

5 kcal
1.2g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
6.2g csokoládé

34 kcal

A bevonathoz

9.3g csokoládé

51 kcal
2.5g lekvár/ dzsem

7 kcal

Mellé kínálunk

18.6g habtejszín

54 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal

Összesen 364 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
44% Szénhidrát
21% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
10.2 g

Zsír

Összesen
40.2 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
197 mg

Ásványi anyagok

Összesen
590.7 g
Cink
2 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
116 mg
Vas
4 mg
Magnézium
78 mg
Foszfor
255 mg
Nátrium
113 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
84.5 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
56.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
282 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
103 mg
Retinol - A vitamin:
277 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
60 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
168 micro

Összesen 731 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
21% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
81.2 g

Zsír

Összesen
321.5 g
Telített zsírsav
190 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
96 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
1576 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4725.6 g
Cink
12 mg
Szelén
176 mg
Kálcium
924 mg
Vas
31 mg
Magnézium
625 mg
Foszfor
2041 mg
Nátrium
907 mg
Réz
4 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
675.9 g
Cukor
385 mg
Élelmi rost
34 mg

Víz

Összesen
448.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2255 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
267 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
206 micro
Kolin:
822 mg
Retinol - A vitamin:
2216 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
482 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1347 micro

Összesen 5851 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
21% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
20 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
98 mg

Ásványi anyagok

Összesen
293.7 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
57 mg
Vas
2 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
127 mg
Nátrium
56 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
42 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
27.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
140 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
138 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
84 micro

Összesen 364 kcal

Elkészítés

A kuglófhoz

A puha vajat kikeverjük a cukrokkal, sóval, rummal. Hozzáadjuk a tojásokat.
A száraz hozzávalókat összekeverjük, és több részletben a krémbe dolgozzuk. Belekeverjük az aprított csokit.
Kivajazzuk, és zsemlemorzsával beszórjuk a kuglófformát (vagy a kör alakú tortaformát vagy egy közepes tepsit), és szépen elsimítjuk benne a krémet.
Előmelegítjük a sütőt, majd kb. 40-60 percig (leginkább tűpróbáig) sütjük.
A még forró tésztát bevonjuk a lekvárral, majd ha megszáradt, a csokimázzal.
A tejszínt 1 cs vaníliás cukorral kemény habbá verjük, és a süteményszelet mellé adagoljuk.