Csokis kalácstorta

Name: Csokis kalácstorta
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 dkg Élesztő; 3 dl Tej; 7 dkg Cukor; 12 dkg Margarin; 1 késhegynyi Vaníliás cukor; 1 db Tojás; 50 dkg Finomliszt; 10 dkg Étcsokoládé; 10 dkg Aszalt sárgabarack vagy szilva

Aaaniii

6adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

4 dkg élesztő
3.5 dl tej
7.5 dkg cukor
12.5 dkg margarin
1 késhegynyi vaníliás cukor
1 db tojás
50 dkg finomliszt
10 dkg étcsokoládé
10 dkg aszalt sárgabarack (vagy szilva)

683

Kalória

13.3g

Fehérje

100.5g

Szénhidrát

25g

Zsír

29.4g

Víz

31.3g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

32g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
60% Szénhidrát
15% Zsír

7g élesztő

7 kcal
58g tej

33 kcal
13g cukor

48 kcal
21g margarin

149 kcal
0g vaníliás cukor

0 kcal
9g tojás

12 kcal
83g finomliszt

303 kcal
17g étcsokoládé

91 kcal
17g aszalt sárgabarack

40 kcal

Összesen 683 kcal

8% Fehérje
60% Szénhidrát
15% Zsír

40g élesztő

42 kcal
350g tej

196 kcal
75g cukor

290 kcal
125g margarin

896 kcal
0g vaníliás cukor

0 kcal
55g tojás

69 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
100g aszalt sárgabarack

241 kcal

Összesen 4100 kcal

8% Fehérje
60% Szénhidrát
15% Zsír

3g élesztő

3 kcal
26g tej

15 kcal
5.6g cukor

22 kcal
9.3g margarin

67 kcal
0g vaníliás cukor

0 kcal
4.1g tojás

5 kcal
37.2g finomliszt

135 kcal
7.4g étcsokoládé

41 kcal
7.4g aszalt sárgabarack

18 kcal

Összesen 306 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
60% Szénhidrát
15% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.3 g

Zsír

Összesen
25 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
420.7 g
Cink
2 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
104 mg
Vas
3 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
176 mg
Nátrium
50 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
100.5 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
29.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
214 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
80 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
173 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
492 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 683 kcal

8% Fehérje
60% Szénhidrát
15% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
80.1 g

Zsír

Összesen
149.9 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
35 g
Koleszterin
188 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2524.1 g
Cink
11 mg
Szelén
193 mg
Kálcium
624 mg
Vas
19 mg
Magnézium
314 mg
Foszfor
1053 mg
Nátrium
303 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
602.8 g
Cukor
192 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
176.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1283 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
129 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
478 micro
Kolin:
236 mg
Retinol - A vitamin:
1037 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
2952 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
364 micro

Összesen 4100 kcal

8% Fehérje
60% Szénhidrát
15% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
11.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
187.7 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
46 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
44.8 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
13.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
219 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 306 kcal

Elkészítés

Az élesztőt 1 dl langyos tejbe morzsoljuk, 1 tk cukorral meleg helyen felfuttatjuk. Közben felolvasztunk 10 dkg margarint. Meglangyosítunk még 1,5 dl tejet, belekeverjük a cukrokat, egy csipet sót és a tojást.
A lisztet tálba szitáljuk, közepébe mélyedést készítünk, beleöntjük az élesztős tejet, apránként hozzáöntjük a tejes keveréket. Alaposan összekeverjük, majd beledolgozzuk a margarint. Kézzel vagy géppel kidagasztjuk, letakarjuk, és meleg helyen 30 percig kelesztjük.
A csokoládét apróra vágjuk vagy lereszeljük. A tésztát lisztezett deszkán összegyúrjuk a csokival, kb. 30 cm hosszú rúddá formázzuk, és 12 szeletre vágjuk. Mindegyik közepébe teszünk 1-1 aszalt gyümölcsöt, és gombóccá gyúrjuk.
Kivajazunk egy kapcsos tortaformát. Egymás mellé belerakjuk a gombócokat (körben 9, középre 3 db), letakarjuk, és meleg helyen kb. 20 percig kelesztjük.
A sütőt előmelegítjük. A maradék 1 dl tejet meglangyosítjuk a maradék 2,5 dkg margarinnal. A kelesztés után a tésztára öntjük, és készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 28

Egy régebbi újságban akadt meg a szemem rajta... Az eredeti recept szerint vaníliaöntettel tálaljuk, én ezt most kihagytam, legközelebb talán kipróbálom. Aszalt gyümölcs nélkül is jó, aki esetleg nem szereti.