Csirke saltimbocca Évi nénitől

Name: Csirke saltimbocca Évi nénitől
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 50 dkg Csirkemellfilé; 7 dkg Prosciutto; 4 teáskanál Pesto; 1 dl Fehérbor; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Olívaolaj; 1 ek Vaj

Évi néni

4adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg csirkemellfilé
7 dkg prosciutto
4 teáskanál pesto
1 dl fehérbor
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek olívaolaj
1 ek vaj

274

Kalória

34.1g

Fehérje

Szénhidrát

11.3g

Zsír

114.7g

Víz

104.9g

Koleszterin

80mg

Élelmi rost

522.1mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

21% Fehérje
1% Szénhidrát
7% Zsír

125g csirkemellfilé

150 kcal
18g prosciutto

44 kcal
4g pesto

16 kcal
25g fehérbor

21 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
4g vaj

25 kcal

Összesen 274 kcal

21% Fehérje
1% Szénhidrát
7% Zsír

500g csirkemellfilé

600 kcal
70g prosciutto

175 kcal
16g pesto

62 kcal
100g fehérbor

82 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 1090 kcal

21% Fehérje
1% Szénhidrát
7% Zsír

70.6g csirkemellfilé

85 kcal
9.9g prosciutto

25 kcal
2.3g pesto

9 kcal
14.1g fehérbor

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.1g olívaolaj

10 kcal
2g vaj

14 kcal

Összesen 155 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

21% Fehérje
1% Szénhidrát
7% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
34.1 g

Zsír

Összesen
11.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
105 mg

Ásványi anyagok

Összesen
802 g
Cink
1 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
9 mg
Vas
1 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
272 mg
Nátrium
453 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
114.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
104 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 274 kcal

21% Fehérje
1% Szénhidrát
7% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
136.2 g

Zsír

Összesen
45.2 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
420 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3208.1 g
Cink
4 mg
Szelén
114 mg
Kálcium
37 mg
Vas
2 mg
Magnézium
150 mg
Foszfor
1086 mg
Nátrium
1814 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
458.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
141 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
48 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
417 mg
Retinol - A vitamin:
139 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 1090 kcal

21% Fehérje
1% Szénhidrát
7% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.2 g

Zsír

Összesen
6.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
453.1 g
Cink
0 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
5 mg
Vas
0 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
153 mg
Nátrium
256 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
64.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 155 kcal

Elkészítés

A csirkemellfilét keresztben két szeletre vágjuk, sózzuk, borsozzuk.
Vagy zsebet készítünk a szeletbe, és abba töltjük a pestót, vagy a hús egyik felét kenjük be vele.
A fűszeres hússzeletet beburkoljuk egy szelet psroscuittoba, amit fogpiszkálóval, vagy hústűvel rátűzünk.
Egy kanál olajban felolvasztjuk a vajat és a hús egyik oldalát megsütjük, majd megfordítjuk, 2-3 perc alatt a másik oldalt is megpirítjuk, aztán a hússzeletek alá öntünk egy dl fehérbort. 4-5 percig pároljuk benne.