r
Nosalty Logó

Crème brûlée coco

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojást tartalmaz
Mignon
Crème brûlée coco
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
  • 5% Fehérje
  • 31% Szénhidrát
  • 24% Zsír

A krémhez

A tetejére

Összesen 412 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 31% Szénhidrát
  • 24% Zsír

A krémhez

A tetejére

Összesen 1649 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 31% Szénhidrát
  • 24% Zsír

A krémhez

A tetejére

Összesen 288 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 31% Szénhidrát
  • 24% Zsír
  • 40% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    5.7 g

Zsír

  • Összesen
    28.5 g
  • Telített zsírsav
    23 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    218 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    274.4 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    13 mg
  • Kálcium
    45 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    30 mg
  • Foszfor
    139 mg
  • Nátrium
    44 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    36.3 g
  • Cukor
    32 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    47.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    76 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    44 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    37 micro
  • Kolin:
    170 mg
  • Retinol - A vitamin:
    74 micro
  • α-karotin
    8 micro
  • β-karotin
    18 micro
  • β-crypt
    7 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    219 micro
Összesen 412 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 31% Szénhidrát
  • 24% Zsír
  • 40% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    22.9 g

Zsír

  • Összesen
    113.9 g
  • Telített zsírsav
    92 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    12 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    4 g
  • Koleszterin
    871 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1097.5 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    50 mg
  • Kálcium
    179 mg
  • Vas
    10 mg
  • Magnézium
    121 mg
  • Foszfor
    555 mg
  • Nátrium
    175 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    145.4 g
  • Cukor
    127 mg
  • Élelmi rost
    4 mg

VÍZ

  • Összesen
    188.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    305 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    2 mg
  • D vitamin:
    174 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    147 micro
  • Kolin:
    679 mg
  • Retinol - A vitamin:
    297 micro
  • α-karotin
    30 micro
  • β-karotin
    70 micro
  • β-crypt
    26 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    875 micro
Összesen 1649 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 31% Szénhidrát
  • 24% Zsír
  • 40% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    4 g

Zsír

  • Összesen
    19.8 g
  • Telített zsírsav
    16 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    152 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    191.2 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    9 mg
  • Kálcium
    31 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    21 mg
  • Foszfor
    97 mg
  • Nátrium
    31 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    25.3 g
  • Cukor
    22 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    32.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    53 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    30 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    26 micro
  • Kolin:
    118 mg
  • Retinol - A vitamin:
    52 micro
  • α-karotin
    5 micro
  • β-karotin
    12 micro
  • β-crypt
    5 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    152 micro
Összesen 288 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

A krémhez

  1. A kókusztejet keverőtálba öntjük.
  2. A vaníliarudat hosszában elvágjuk, és kés hegyével finoman kikapargatjuk apró magjait, melyeket a rúddal együtt a tejhez adunk.
  3. Összekeverjük a hulalával, a cukorral, a tojássárgákkal és a kókuszreszelékkel, majd lefedve legalább egy órára hűtőbe tesszük.
  4. Előmelegítjük a sütőt 125 fokra.
  5. Egy nagyobb, mély tepsibe teszünk 4 kis tűzálló tálkát, és a kókusztejes krémet egyenletesen elosztjuk bennük. (A vaníliarudat kiemeljük.)
  6. A tepsibe a tálkák köré annyi forró vizet öntünk, hogy a formák magasságának kb. a 2/3-áig érjen.
  7. Így toljuk be óvatosan a tepsit a sütőbe, és 60 percig gőzöljük a krémet.
  8. A formákat kivesszük a tepsiből, a már kihűlt krémekre adagonként 1-1 ek barna cukrot szórunk, és konyhai fáklyával rákaramellizáljuk.
  9. Tálalás előtt meghintjük kevés kókuszreszelékkel.
  • Sütés ideje: 60 perc
  • Receptkönyvben: 42
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 1
  • Össznézettség: 13091
  • Feltöltés dátuma: 2010. január 13.

Ajánló

Tetejére készíthetünk karamellizált cukorba forgatott cseresznyebefőttből díszítést.

Receptkategóriák

Ajándékba kaptam az Ínyenc magazin ünnepi számát: igényesen szerkesztett, ínycsiklandó fotókkal illusztrált lap, melyből elsőnek ezt a francia desszertet készítettem el.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek