édes süti őzgerinc sütemény

Citromos-kókuszos süti maradék tojásfehérjéből

NdeeDeville

6adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

6 db tojásfehérje
18 dkg porcukor
12 dkg finomliszt
0.5 csomag sütőpor
1 citromból nyert citromlé
1 citromból nyert citromhéj
80 g kókuszreszelék
1 csipet só

300

Kalória

7.4g

Fehérje

49.6g

Szénhidrát

8.9g

Zsír

44.8g

Víz

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

31.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
45% Szénhidrát
8% Zsír

40g tojásfehérje

21 kcal
30g porcukor

116 kcal
20g finomliszt

73 kcal
1g sütőpor

1 kcal
7g citromlé

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
13g kókuszreszelék

88 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 300 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
8% Zsír

240g tojásfehérje

125 kcal
180g porcukor

697 kcal
120g finomliszt

437 kcal
6g sütőpor

3 kcal
40g citromlé

9 kcal
6g citromhéj

3 kcal
80g kókuszreszelék

528 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1802 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
8% Zsír

35.7g tojásfehérje

19 kcal
26.8g porcukor

104 kcal
17.9g finomliszt

65 kcal
0.9g sütőpor

0 kcal
6g citromlé

1 kcal
0.9g citromhéj

0 kcal
11.9g kókuszreszelék

79 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 268 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
45% Szénhidrát
8% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
8.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
432.1 g
Cink
0 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
85 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
155 mg
Nátrium
151 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
49.6 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
44.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 300 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
8% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
44.3 g

Zsír

Összesen
53.3 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2592.3 g
Cink
3 mg
Szelén
105 mg
Kálcium
510 mg
Vas
5 mg
Magnézium
130 mg
Foszfor
929 mg
Nátrium
907 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
297.4 g
Cukor
189 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
269 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 1802 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
8% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
7.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
385.8 g
Cink
0 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
76 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
138 mg
Nátrium
135 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
44.3 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
40 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 268 kcal

Elkészítés

A fehérjét kemény habbá verjük egy csipet sóval, apránként hozzáadjuk keverés közben a cukrot és a citromlevet és héjat.
A sütőport a liszttel elkeverjük, és szintén apránként hozzáadjuk a kemény habhoz (még mindig a robotgéppel keverve).
Óvatosan alákeverjük a kókuszreszeléket, és egy kivajazott, kilisztezett püspökkenyérformába öntjük.
165°C 40 perc alsó-felső sütés (tűpróbáig). Ha jó, a külseje aranybarna, a belseje szinte fehér, tömör, de nagyon puha még napok múlva is. A tetejét én csak porcukorral szórom, van aki csokimázzal vonja be (szerintem felesleges, pont az egyszerűsége miatt zseniális ez a süti).

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 165 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Nem tudom, ki hogy van vele, de a karácsonyi sütisütés egyik rákfenéje, hogy szinte minden süti több sárgáját használ fel, mint fehérjét. Ilyenkor vagy próbálunk a megmaradt fehérjékből másnap reggel egy közepesen rossz rántottát készíteni, vagy elkészítjük ezt a villámgyors citromos-kókuszos sütit, ami nemcsak hogy megszabadít a megmaradt tojásfehérjéktől, de garantálom, hogy a reggeli teához/kávéhoz kevés jobb sütit találsz majd.