édes süti őzgerinc sütemény

Citromos cukkinikenyér

Sourcherry

8adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg cukkini (héjastól reszelt)
2 db tojás
7 dkg cukor
8 dkg vaj (olvasztott)
2 citromból nyert citromhéj (reszelt)
1 citromból nyert citromlé
20 dkg finomliszt
1 kk szódabikarbóna (csapott)
1 kk sütőpor

221

Kalória

4.6g

Fehérje

29.5g

Szénhidrát

9.6g

Zsír

47.8g

Víz

66.5g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

9.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
32% Szénhidrát
11% Zsír

31g cukkini

5 kcal
14g tojás

17 kcal
9g cukor

34 kcal
10g vaj

72 kcal
2g citromhéj

1 kcal
5g citromlé

1 kcal
25g finomliszt

91 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Összesen 221 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
11% Zsír

250g cukkini

40 kcal
110g tojás

138 kcal
70g cukor

271 kcal
80g vaj

574 kcal
12g citromhéj

6 kcal
40g citromlé

9 kcal
200g finomliszt

728 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
2g sütőpor

1 kcal

Összesen 1767 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
11% Zsír

32.6g cukkini

5 kcal
14.4g tojás

18 kcal
9.1g cukor

35 kcal
10.4g vaj

75 kcal
1.6g citromhéj

1 kcal
5.2g citromlé

1 kcal
26.1g finomliszt

95 kcal
0.3g szódabikarbóna

0 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal

Összesen 230 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
32% Szénhidrát
11% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
9.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
265 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
110 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.5 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
47.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
91 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
86 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
697 micro

Összesen 221 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
11% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
36.7 g

Zsír

Összesen
76.9 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
532 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2119.6 g
Cink
4 mg
Szelén
99 mg
Kálcium
308 mg
Vas
5 mg
Magnézium
105 mg
Foszfor
720 mg
Nátrium
876 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
235.9 g
Cukor
78 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
382.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
726 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
73 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
166 micro
Kolin:
346 mg
Retinol - A vitamin:
692 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
413 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5578 micro

Összesen 1767 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
11% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
10 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
276.7 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
114 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.8 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
49.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
90 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
54 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
728 micro

Összesen 230 kcal

Elkészítés

A cukkini végeit levágjuk, majd nagylyukú reszelőn lereszeljük, és állni hagyjuk, hogy levet engedjen.
A tojások sárgáját a cukorral kézi mixerrel fehéredésig keverjük.
A tojássárgás krémbe reszeljük a citromok héját, és belefacsarjuk az egyiknek a levét.
Hozzáadjuk a mikróban felolvasztott vajat, a sütőporral és szódabikarbónával elkevert lisztet.
A kinyomkodott cukkinit is hozzáadjuk a masszához.
Legvégül felverjük a tojásfehérjéket és azzal lazítjuk a tésztát.
Sütőpapírral bélelt formában 50 percig sütjük, az első tíz percben 200 fokon, majd 175 fokon, félidőtől alufóliával lazán letakarva.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Tepsi mérete: 25

Nagyon régen szerettem volna cukkinis sütit sütni, de nem találtam nekem tetsző receptet. Az összesben amit láttam, szinte ugyanannyi (kb. 5 dkg-mal kevesebb) cukrot írtak hozzá, mint cukkinit, a dió, mazsola, fahéj és egyebek mellé, amiket én szintén nem szerettem volna beletenni, hogy hadd érvényesüljön egy kicsit a cukkini íze is, ha egyszer cukkinis süteményről van szó. Ismét egy Piszke recept, zseniális. És tényleg érezni benne a cukkinit, pont annyira, amennyire kell. :)