Chocolate chunk cookies

Name: Chocolate chunk cookies
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: amerikai
Ingredients: 2 bögre Finomliszt; 1 teáskanál Szódabikarbóna; 0 kávéskanál Só; 110 g Vaj szobahőmérsékletű; 2 kávéskanál Vanília kivonat; 1 bögre Barna cukor; 2 db Tojás; 200 g Étcsokoládé

6adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2.5 bögre finomliszt
1 teáskanál szódabikarbóna
0.5 kávéskanál só
110 g vaj (szobahőmérsékletű)
2 kávéskanál vanília kivonat
1.5 bögre barna cukor
2 db tojás
200 g étcsokoládé

783

Kalória

10.3g

Fehérje

124.6g

Szénhidrát

27.4g

Zsír

23.8g

Víz

102.1g

Koleszterin

Élelmi rost

72g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
67% Szénhidrát
15% Zsír

63g finomliszt

228 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
18g vaj

131 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
58g barna cukor

219 kcal
18g tojás

23 kcal
33g étcsokoládé

182 kcal

Összesen 783 kcal

5% Fehérje
67% Szénhidrát
15% Zsír

375g finomliszt

1365 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
2g só

0 kcal
110g vaj

789 kcal
6g vanília kivonat

0 kcal
345g barna cukor

1311 kcal
110g tojás

138 kcal
200g étcsokoládé

1092 kcal

Összesen 4695 kcal

5% Fehérje
67% Szénhidrát
15% Zsír

32.7g finomliszt

119 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0.2g só

0 kcal
9.6g vaj

69 kcal
0.5g vanília kivonat

0 kcal
30.1g barna cukor

114 kcal
9.6g tojás

12 kcal
17.4g étcsokoládé

95 kcal

Összesen 409 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
67% Szénhidrát
15% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
27.4 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
102 mg

Ásványi anyagok

Összesen
548.3 g
Cink
1 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
89 mg
Vas
4 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
175 mg
Nátrium
179 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
124.6 g
Cukor
72 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
23.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
152 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
149 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
103 micro

Összesen 783 kcal

5% Fehérje
67% Szénhidrát
15% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
62 g

Zsír

Összesen
164.7 g
Telített zsírsav
96 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
613 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3290 g
Cink
8 mg
Szelén
168 mg
Kálcium
536 mg
Vas
25 mg
Magnézium
419 mg
Foszfor
1049 mg
Nátrium
1077 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
747.7 g
Cukor
432 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
142.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
911 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
150 micro
Kolin:
352 mg
Retinol - A vitamin:
893 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
226 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
616 micro

Összesen 4695 kcal

5% Fehérje
67% Szénhidrát
15% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
14.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
286.6 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
47 mg
Vas
2 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
94 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
65.1 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
12.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
79 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
78 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 409 kcal

Elkészítés

A sütőt melegítsük elő 180 °C-ra. Egy tálban keverjük össze a lisztet a sóval és szódabikarbónával.
Egy másik tálban verjük habosra a vajat a cukorral, keverjük el jó alaposan. Adjuk hozzá a vaníliát és egyenként a tojásokat, közben alaposan verve.
Adjuk hozzá a lisztes keveréket, mixerrel keverjük tovább, míg homogén lesz.
A csokoládét daraboljuk fel, keverjük a tésztához.
Sütőpapírral bélelt tepsire evőkanállal kis tésztaadagokat halmozunk, ügyelve arra, hogy elég helyet hagyjunk köztük. Addig sütjük, amíg a sütik szélei nagyon enyhén pirulni kezd. Ne aggódjunk, nincs túl korán, különben megkeményedik. Először a tepsin, majd rácson hagyjuk teljesen kihűlni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Régóta keresem a megfelelő állagú csokis sütit: azt, amelyik a szélein roppanós, belül tömör és puhán rágós. Nem tudok jó magyar szót rá (chewy). Ez az a recept. Ha ezt az állagot szeretnénk, fontos a hozzávalók mennyiségének és a leírásnak betartása, ha nem szeretnénk, hogy kemény vagy "piskótás" legyen. A recept egy angol nyelvű receptgyűjtő oldalról származik.