Burgonyás pogácsa 10.

Name: Burgonyás pogácsa 10.
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: főtt, áttört 37 dkg Burgonya; 66 dkg Finomliszt; hideg 38 dkg Margarin; 4 db Tojássárgája; 2 dkg Só; 4 dkg Élesztő; 2 dkg Cukor

TraRita

4adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

37.5 dkg burgonya
66 dkg finomliszt
38 dkg margarin
4 db tojássárgája
2.5 dkg só
4 dkg élesztő
2 dkg cukor

1430

Kalória

22.6g

Fehérje

146.4g

Szénhidrát

83.9g

Zsír

108.5g

Víz

217g

Koleszterin

6.7g

Élelmi rost

6.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
40% Szénhidrát
23% Zsír

94g burgonya

54 kcal
165g finomliszt

601 kcal
95g margarin

681 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
6g só

0 kcal
10g élesztő

11 kcal
5g cukor

19 kcal

Összesen 1430 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
23% Zsír

375g burgonya

217 kcal
660g finomliszt

2402 kcal
380g margarin

2725 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
25g só

0 kcal
40g élesztő

42 kcal
20g cukor

77 kcal

Összesen 5721 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
23% Zsír

23.7g burgonya

14 kcal
41.8g finomliszt

152 kcal
24.1g margarin

172 kcal
5.1g tojássárgája

16 kcal
1.6g só

0 kcal
2.5g élesztő

3 kcal
1.3g cukor

5 kcal

Összesen 362 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
40% Szénhidrát
23% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
22.6 g

Zsír

Összesen
83.9 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
217 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2980.9 g
Cink
3 mg
Szelén
68 mg
Kálcium
65 mg
Vas
3 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
335 mg
Nátrium
2444 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
146.4 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
108.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
854 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
90 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
162 micro
Kolin:
205 mg
Retinol - A vitamin:
804 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
598 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
255 micro

Összesen 1430 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
23% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
90.6 g

Zsír

Összesen
335.4 g
Telített zsírsav
67 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
158 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
99 g
Koleszterin
868 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11923.6 g
Cink
11 mg
Szelén
273 mg
Kálcium
261 mg
Vas
14 mg
Magnézium
242 mg
Foszfor
1339 mg
Nátrium
9778 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
585.6 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
433.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3417 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
37 mg
C vitamin:
56 mg
D vitamin:
174 micro
K vitamin:
362 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
648 micro
Kolin:
819 mg
Retinol - A vitamin:
3215 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
2391 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1019 micro

Összesen 5721 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
23% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
21.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
754.7 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
619 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
27.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
216 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
203 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
151 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 362 kcal

Elkészítés

A liszthez hozzáadjuk az anyagokat, az élesztőt csak elmorzsoljuk, majd összedolgozzuk. Egy kellemes, selymes tésztát kapunk.
Fóliába csomagoljuk, és a hűtőbe tesszük egy éjszakára.
Másnap átgyúrjuk, nyújtjuk, szaggatjuk, tojással megkenjük.
Előmelegített sütőben sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Megmaradt krumplipürét szerettem volna hasznosítani, ezért bóklásztam az éterben egy jó peceptért. Sikerült! Megtaláltam ezt a fantasztikus pogit, a desszert.eu oldalán. :). Nem sok munka van vele, és fincsi :).