Reform hajtogatott krumplis pogácsa
cukormentes
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojást tartalmaz
Eszti reform konyhája
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 7% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
267g burgonya154 kcal
-
338 kcal
-
18g tojás23 kcal
-
4g só0 kcal
-
7g kókuszolaj59 kcal
Összesen
574
kcal
- 7% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
800g burgonya462 kcal
-
1014 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
12g só0 kcal
-
20g kókuszolaj178 kcal
Összesen
1723
kcal
- 7% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
67.4g burgonya39 kcal
-
85 kcal
-
4.6g tojás6 kcal
-
1g só0 kcal
-
1.7g kókuszolaj15 kcal
Összesen
145
kcal
- 7% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 57% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 20.7 g
Zsír
-
Összesen 10.7 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 60 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2417.2 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 17 mg
-
Kálcium 61 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 184 mg
-
Foszfor 547 mg
-
Nátrium 1593 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 105.3 g
-
Cukor 9 mg
-
Élelmi rost 15 mg
VÍZ
-
Összesen 181.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 26 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 39 mg
-
D vitamin: 13 micro
-
K vitamin: 8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 83 micro
-
Kolin: 72 mg
-
Retinol - A vitamin: 26 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 7 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 268 micro
Összesen
574
kcal
- 7% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 57% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 62.1 g
Zsír
-
Összesen 32.2 g
-
Telített zsírsav 19 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 180 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7251.5 g
-
Cink 12 mg
-
Szelén 52 mg
-
Kálcium 183 mg
-
Vas 19 mg
-
Magnézium 552 mg
-
Foszfor 1641 mg
-
Nátrium 4780 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 10 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 315.9 g
-
Cukor 26 mg
-
Élelmi rost 45 mg
VÍZ
-
Összesen 545.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 77 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 118 mg
-
D vitamin: 40 micro
-
K vitamin: 23 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 27 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 248 micro
-
Kolin: 215 mg
-
Retinol - A vitamin: 77 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 21 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 804 micro
Összesen
1723
kcal
- 7% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 57% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.2 g
Zsír
-
Összesen 2.7 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 15 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 610.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 15 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 46 mg
-
Foszfor 138 mg
-
Nátrium 403 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 26.6 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 46 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 7 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 10 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 21 micro
-
Kolin: 18 mg
-
Retinol - A vitamin: 7 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 2 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 68 micro
Összesen
145
kcal
Hozzávalók
Elkészítés
- Meghámozzuk, majd negyedekre vágjuk a burgonyát. Sós vízben kb. fél óra alatt puhára főzzük (a főzési idő burgonya fajtájától függően változó). Ezt követően leszűrjük és hagyjuk kihűlni.
- Ha kihűlt, krumplinyomóval szétnyomkodjuk. Beletesszük a lisztet, tojást, olajat és a sót. Jól összegyúrjuk a hozzávalókat, majd ha a tészta még ragacsos, tegyünk bele egy kis lisztet.
- Kilisztezett nyújtódeszkára tesszük. Én vastag "kígyó" formájúra szoktam gyúrni, így könnyebb lesz téglalap alakúra sodorni. Sodrás közben néha lessünk be alá, hogy nem tapad-e. Ha igen, szórjunk alá egy kis lisztet (ugyanez vonatkozik a tészta tetejére is).
- Most jön a hajtogatás. Először az egyik szélét hajtjuk be a tészta közepéig, majd erre rá a másik felét. Szeleteljük fel, és vagdossuk be a tetejét, majd mehet a beolajozott tepsibe.
- Kenjük meg a tetejét is kókuszolajjal, majd tegyük be a 200 ℃-on előmelegített sütőbe. Vegyük le 180 ℃-ra, és süssük kb. 45 percet. A sütési idő nagyban függ attól, ki hányszor veszi ki. Én gyakran rálestem, mert csalóka a tészta. A liszt eleve barnás színű, ezért megtévesztő lehet sütés közben. Szép pirult legyen az alja és a teteje is.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 45 perc
- Elkészítettem: 5 alkalommal
- Receptkönyvben: 14
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 1285
- Feltöltés dátuma: 2018. január 06.
Ajánló
Nagyon finom és egészséges, levesek mellé ajánlom! Nagyjából 10-12 db jön ki belőle, ezért aki nagyobb családnak készíti, duplázza meg az adagot, és sodrás előtt vegye ketté a tésztát! Jó étvágyat kívánok hozzá :-*
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Eszti reform konyhája
14 recept
Imádjuk a krumplis pogácsát, de ragaszkodom az egészséges hozzávalókhoz :-) íme a reform változat :-)