Brownies Tekovacs konyhájából

Name: Brownies Tekovacs konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: amerikai
Ingredients: 15 dkg Étcsokoládé fekete; 15 dkg Dió durvára vágva; 20 dkg Porcukor; 15 dkg Vaj; 15 dkg Finomliszt süteménylisztet használtam; 6 db Tojás; 2 csomag Vaníliás cukor; 3 púpozott ek Cukrozatlan kakaópor; 20 dkg Étcsokoládé fekete; 10 g Csokoládédara

tekovacs

10adag

Idő

50perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

15 dkg étcsokoládé (fekete)
15 dkg dió (durvára vágva)
20 dkg porcukor
15 dkg vaj
15 dkg finomliszt (süteménylisztet használtam)
6 db tojás
2 csomag vaníliás cukor
3 púpozott ek cukrozatlan kakaópor

Tetejére

20 dkg étcsokoládé (fekete)
10 g csokoládédara

584

Kalória

9.4g

Fehérje

57.7g

Szénhidrátok

36.1g

Zsír

27.3g

Víz

143.2g

Koleszterin

3.9g

Rost

39.7g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
45% Szénhidrát
28% Zsír

Tészta

15g étcsokoládé

82 kcal
15g dió

98 kcal
20g porcukor

77 kcal
15g vaj

108 kcal
15g finomliszt

55 kcal
33g tojás

42 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

Tetejére

20g étcsokoládé

109 kcal
1g csokoládédara

5 kcal

Összesen 584 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
28% Zsír

Tészta

150g étcsokoládé

819 kcal
150g dió

981 kcal
200g porcukor

774 kcal
150g vaj

1076 kcal
150g finomliszt

546 kcal
330g tojás

415 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

Tetejére

200g étcsokoládé

1092 kcal
10g csokoládédara

55 kcal

Összesen 5835 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
28% Zsír

Tészta

11g étcsokoládé

60 kcal
11g dió

72 kcal
14.7g porcukor

57 kcal
11g vaj

79 kcal
11g finomliszt

40 kcal
24.3g tojás

31 kcal
1.5g vaníliás cukor

6 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

Tetejére

14.7g étcsokoládé

80 kcal
0.7g csokoládédara

4 kcal

Összesen 429 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
45% Szénhidrát
28% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
36.1 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
143 mg

Ásványi anyagok

Összesen
419.8 g
Cink
2 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
57 mg
Vas
4 mg
Magnézium
83 mg
Foszfor
203 mg
Nátrium
52 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
57.7 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
27.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
150 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
96 mg
Retinol - A vitamin:
147 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
161 micro

Összesen 584 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
28% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
93.7 g

Zsír

Összesen
361.2 g
Telített zsírsav
161 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
94 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
85 g
Koleszterin
1432 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4198.3 g
Cink
17 mg
Szelén
161 mg
Kálcium
572 mg
Vas
40 mg
Magnézium
833 mg
Foszfor
2034 mg
Nátrium
523 mg
Réz
7 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrátok

Összesen
577.4 g
Cukor
397 mg
Élelmi rost
39 mg

Víz

Összesen
272.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1499 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
45 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
327 micro
Kolin:
956 mg
Retinol - A vitamin:
1471 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
349 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1613 micro

Összesen 5835 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
28% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
26.6 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
105 mg

Ásványi anyagok

Összesen
308.7 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
42 mg
Vas
3 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
150 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
42.5 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
20.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
110 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
108 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
119 micro

Összesen 429 kcal

Elkészítés

Tészta

A vajat habosra keverjük a cukorral, vaníliás cukorral, tojások sárgájával.
Hozzáadjuk a felolvasztott csokoládét, a durvára vágott diót, lisztet, kakaóport és a keményre vert tojásfehérje habját. (Ez utóbbit óvatosan keverjük hozzá.)
A sütőt 180 fokra előmelegítjük, a masszát egy kb. 23x38 cm-es magas falú tepsibe öntve sütjük 35-40 percig. (Légkeverésesben kb. 30 perc) Figyeljük, hogy ne szárítsuk ki nagyon.
Ha kisült, kiborítjuk, hagyjuk kicsit hűlni, majd a 20 dkg felolvasztott csokoládéval bevonjuk a tetejét.
Most tortadarával díszítettem, de szoktam kandírozott, apróra vágott gyümölcsdarabokkal, reszelt csokoládéval, dióval, idény gyümölcsökkel stb. is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Sütés ideje: 35 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 23x38

Brownies receptet keresgélve 4-5 éve akadtam rá erre az "amerikai brownies" receptre. A sok hasonló között szerintem (és a családom szerint is) ez a legfinomabb! Nem száraz a tésztája, jó sok csokival, dióval isteni finom.