édes süti brownie

Brownie Emőke konyhájából

Emőke

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg étcsokoládé (65 %-os)
15 dkg vaj
25 dkg barna cukor
2 csomag vaníliás cukor
12 dkg finomliszt
1 csipet só
3 db tojás

960

Kalória

10.5g

Fehérje

120.1g

Szénhidrát

49.8g

Zsír

38.6g

Víz

219.7g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

89.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
55% Szénhidrát
23% Zsír

50g étcsokoládé

273 kcal
38g vaj

269 kcal
63g barna cukor

238 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
30g finomliszt

109 kcal
0g só

0 kcal
41g tojás

52 kcal

Összesen 960 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
23% Zsír

200g étcsokoládé

1092 kcal
150g vaj

1076 kcal
250g barna cukor

950 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
120g finomliszt

437 kcal
0g só

0 kcal
165g tojás

208 kcal

Összesen 3840 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
23% Zsír

22.1g étcsokoládé

121 kcal
16.6g vaj

119 kcal
27.6g barna cukor

105 kcal
2.2g vaníliás cukor

9 kcal
13.3g finomliszt

48 kcal
0g só

0 kcal
18.2g tojás

23 kcal

Összesen 425 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
55% Szénhidrát
23% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
10.5 g

Zsír

Összesen
49.8 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
220 mg

Ásványi anyagok

Összesen
541.4 g
Cink
2 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
114 mg
Vas
5 mg
Magnézium
90 mg
Foszfor
219 mg
Nátrium
86 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
120.1 g
Cukor
90 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
38.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
316 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
118 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
72 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
203 micro

Összesen 960 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
23% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
42 g

Zsír

Összesen
199.2 g
Telített zsírsav
117 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
879 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2165.7 g
Cink
7 mg
Szelén
96 mg
Kálcium
455 mg
Vas
22 mg
Magnézium
361 mg
Foszfor
875 mg
Nátrium
343 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
480.3 g
Cukor
359 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
154.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1262 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
106 micro
Kolin:
473 mg
Retinol - A vitamin:
1239 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
289 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
814 micro

Összesen 3840 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
23% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
22 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
97 mg

Ásványi anyagok

Összesen
239.3 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
50 mg
Vas
2 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
53.1 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
17.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
139 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
137 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 425 kcal

Elkészítés

Melegítsük elő a sütőt.
A csokoládét és a vajat vízgőz fölött megolvasztjuk.
A tojást a cukrokkal habosra keverjük.
Az olvasztott csokoládét hozzáöntjük a tojásos-cukros keverékhez, csipet sót és végül a lisztet.Jól összekeverjük.
Egy kisebb, zsírpapírral kibélelt tepsibe öntjük, és megsütjük (gázsütőben legkisebb fokozaton, utolsó 5 percet nyitott ajtónál - legalábbis nekem így vált be)
Akkor jó, ha a teteje szilárd, ropogós, belülről pedig puhább, ragacsos. Amíg hűl szilárdulni fog.
Még melegen szeleteljük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 30x20

Több sikertelen brownie próbálkozást követően kolleganőm jóvoltából kóstolt, Flapje (Mindmegette) receptje alapján készült brownie vált be nekünk. Csak a sütést lehet elrontani. :)