főzelékek brokkolifőzelék

Brokkolifőzelék Szépróza konyhájából

szépróza

4adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.5 kg brokkoli (frisset használtam, de fagyasztott is jó)
1 ek napraforgó olaj
4 dl tej
3 evőkanál finomliszt
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
1 gerezd fokhagyma

142

Kalória

6.4g

Fehérje

17.9g

Szénhidrát

4.4g

Zsír

69.8g

Víz

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

5.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
18% Szénhidrát
4% Zsír

125g brokkoli

26 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
100g tej

56 kcal
11g finomliszt

41 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal

Összesen 142 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
4% Zsír

500g brokkoli

104 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
400g tej

224 kcal
45g finomliszt

164 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal

Összesen 567 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
4% Zsír

52.3g brokkoli

11 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
41.8g tej

23 kcal
4.7g finomliszt

17 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal

Összesen 58 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
18% Szénhidrát
4% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
4.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
317.6 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
153 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
64 mg
Nátrium
76 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
69.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
68 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
78 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
275 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1072 micro

Összesen 142 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
4% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
25.4 g

Zsír

Összesen
17.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1270.5 g
Cink
2 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
611 mg
Vas
3 mg
Magnézium
75 mg
Foszfor
254 mg
Nátrium
302 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
71.5 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
279.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
273 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
310 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
204 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
76 micro
β-karotin
1101 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4288 micro

Összesen 567 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
4% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
1.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
132.9 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
64 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
27 mg
Nátrium
32 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
29.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
115 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
449 micro

Összesen 58 kcal

Elkészítés

A brokkolit rózsáira szedjük, megmossuk, szárát meghámozzuk. (A fagyasztott brokkolit kevés olajon kiolvasztjuk, majd egyből pároljuk.)
Úri gusztusunk szerint előkészítjük a brokkolit: kevés vizet aláöntve megpároljok, blanchírozzuk vagy pároló edényben pároljuk. A száraknak kb. 5 perccel több időt hagyjunk. (Nálam volt 1 adag maradék fokhagyma-krémleves, úgyhogy abban pároltam - nagyon finom lett.)
Megszórjuk liszttel a brokkolit, összeforgatjuk kicsit, majd felöntjük a tejjel.
Folyamatosan kevergetve besűrítjük a főzeléket, majd ízesítjük.
A kívánt sűrűségűre főzzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p

Imádom a brokkolit, és életem első főzelékén (ami egy innen kinézett finomfőzelék volt) felbuzdulva főzeléket csináltam belőle. És nem teljesen véletlenül még egy kis fokhagyma-krémleves is a kezembe akadt készítés közben... Persze anélkül is finom.