r
Nosalty Logó

Brassói aprópecsenye

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
Klári
Brassói aprópecsenye
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 18% Fehérje
  • 1% Szénhidrát
  • 21% Zsír
Összesen 455 Kcal
  • 18% Fehérje
  • 1% Szénhidrát
  • 21% Zsír
Összesen 1824 Kcal
  • 18% Fehérje
  • 1% Szénhidrát
  • 21% Zsír
Összesen 267 Kcal
  • 18% Fehérje
  • 1% Szénhidrát
  • 21% Zsír
  • 60% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • B6 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    30.5 g

Zsír

  • Összesen
    36 g
  • Telített zsírsav
    13 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    16 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    6 g
  • Koleszterin
    114 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    532.9 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    30 mg
  • Kálcium
    30 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    33 mg
  • Foszfor
    326 mg
  • Nátrium
    110 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    0.6 g
  • Cukor
    0 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    103.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    10 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    47 micro
  • K vitamin:
    4 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    8 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    1 micro
  • Kolin:
    115 mg
  • Retinol - A vitamin:
    8 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    26 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    12 micro
Összesen 455 Kcal
  • 18% Fehérje
  • 1% Szénhidrát
  • 21% Zsír
  • 60% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • B6 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    122.1 g

Zsír

  • Összesen
    144 g
  • Telített zsírsav
    53 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    63 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    22 g
  • Koleszterin
    454 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2131.7 g
  • Cink
    10 mg
  • Szelén
    119 mg
  • Kálcium
    121 mg
  • Vas
    6 mg
  • Magnézium
    130 mg
  • Foszfor
    1305 mg
  • Nátrium
    440 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    2.5 g
  • Cukor
    0 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    412.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    39 micro
  • B6 vitamin:
    3 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    190 micro
  • K vitamin:
    16 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    3 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    34 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    6 micro
  • Kolin:
    458 mg
  • Retinol - A vitamin:
    30 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    102 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    47 micro
Összesen 1824 Kcal
  • 18% Fehérje
  • 1% Szénhidrát
  • 21% Zsír
  • 60% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • B6 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    17.8 g

Zsír

  • Összesen
    21.1 g
  • Telített zsírsav
    8 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    9 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    66 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    311.6 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    17 mg
  • Kálcium
    18 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    19 mg
  • Foszfor
    191 mg
  • Nátrium
    64 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    0.4 g
  • Cukor
    0 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    60.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    6 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    28 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    5 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    1 micro
  • Kolin:
    67 mg
  • Retinol - A vitamin:
    4 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    15 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    7 micro
Összesen 267 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A disznócombról minden zsiradékot, mócsingot eltávolítunk.
  2. Vékony, kb. 1 cm széles és 1/2 cm vastag csíkokra vágjuk a húst.
  3. A felolvasztott zsíron 15-20 percig sütjük.
  4. A vegetát 3 dl vízben feloldjuk és ráöntjük a húsra.
  5. Beleszórjuk a borsot és a majorannát.
  6. 1 óra alatt puhára pároljuk, ha szükséges, a vizet pici adagokban pótoljuk.
  7. Amikor a hús megpuhult, zsírjára sütjük.
  8. Szükség esetén pici sót tehetünk bele, de vigyázzunk, mert a vegeta már magában is elég sós.
  • Elkészítettem: 112 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 10
  • 7 napos nézettség: 100
  • Össznézettség: 198939
  • Feltöltés dátuma: 2008. november 10.

Ajánló

A vegetát ízlés szerint húsleveskockával helyettesíthetjük. Sültkrumplival tálaljuk.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

A gyermekeim a vendéglátó helyeken felszolgált brassóit nagyon nem szerették. Ezért kipróbáltam egy másik változatot, aminek a lényege nem csak az ízesítésben van, hanem abban is, hogy kizárólag sovány, zsiradékmentes színhúsból készül.

Hozzászólások

Törölt felhasználó

Elnézést a kukacoskodásért,de ennek az ételnek nem sok köze van a Brassói aprópecsenyéhez!

Klári

Kedves Béla bá ! Mint a receptnél jeleztem is ez a hagyományos brassóitól eltér? változat. Üdv.: Klári

bödön

Ez nem brassói nem is hasonlitrá adjál neki más nevet ne csufold igy a brassóit !!!!!!!

Törölt felhasználó

 Kedves Klari!Jo kis recept ez,es ha zsir helyet keves olajat adunk ala,akkor nem is hizlal!Persze,ha nem sok sultkrumplit eszunk vele.Udv!

szibur

Bocsi a kukacoskodásért,de a Béla bá-nak igaza van,ha nem a hagyományos étel akkor ne a hagyományos nevet add neki,nevezd át.Azok kedvéért akik most tanulnak f?zni. Üdv::szibur

Törölt felhasználó

Én is így készítem.Csak annyi különbséggel ,hogy teszek bele egy kis színes paprikát,és nyáron saját zöld paprikát,és a krumplit kockára vágva sütöm ki. Nem szeretjük a marhahúst és emiatt csak disznóhúsból készítem, és az én receptem szerint az olajban kisütött krumplit még a lábasban hozzá kell adni úgy együtt tálalni emiatt a krumpli nekünk nem ízlett, aztán elkezdtem variálni mert az ízét nagyon szeretjük és ,hogy minél közelebb kerüljek az eredetihez én is erre jutottam. Nevezzük aminek nevezzük a lényeg finom legyen.

Törölt felhasználó

"Már elnézést a kukacoskodásért" - egyáltalán miért is van rá szükség...!?? Akinek ez a recept nem tetszik, az tegyen fel másikat! :)

Törölt felhasználó

Ahány ház annyi szokás..amúgy nekem is így tanították anno a brassóit...és mindenki mindig dícsérte.:)

Törölt felhasználó

Kedves Béla bá és Szibur! A recept szerinten nagyon jó és izletes! Ha nem tetszik és kifogásoljátok a hagyományos jelz?t akkor olvassatok el egy Sthal ,,receptkönyvet" , hogy mi egyszer? és hagyományos!!! Ott szerinte egyszer? és igazi! Azért szeretném megjegyezni, hogy azért tényleg vannak tuti receptek is Judittól! De ez nagyságrendekkel jobb Brassói mint minden más!!!

Törölt felhasználó

Én is hasonlóan készítem el, csak én pirítok bele egy kis szalonnát is, aztán jön a hús. Családom imádja.

Törölt felhasználó

Én most csinálom a receptet ! Tuning: Szalonna, foghagyma, és szaftosabb hús. Pulyka fels? comból is nagyon finom!

Törölt felhasználó

Nem azért, de szerintem a brassói lényege a fokhagyma. ebben a receptben viszont nincs, ami arra utal, hogy ez nem brassói. csak érdekesség képpen olvastam el a receptet. lehet hogy finom, de ezt azért nem kéne brassóinak nevezni. szerintem.

Törölt felhasználó

Csak hogy tudjátok a brassóinak a fokhagyma és a majoranna a lelke,ez nem brassói amit te csinálsz!!! És nem akartam kukacoskodni csak tisztában vagyok a receptekkel.

Klári

Ahány ház, annyi szokás, mi nem szoktunk fokhagymát tenni bele.

sutimami

Szevasztok! Mi nagyon szeretjük a brassóit, és sokféle változata van. Ami igaz...a fokhagyma, és a majoranna valóban kell bele, és sok helyen zöldborsóval készül, és nagyon finom azzal is. Mindenkinek lehet kreatívan f?zni, ami a lényeg, hogy finom legyen...

Tarackos

Vegeta a brassóiba....röhej.

vica takacs

akkor csak röhögj magadba.Azért mentél erre az oldalra, hogy kritizálj? Csináld úgy ahogy Te akarod! Nem kötelez? eszerint készíteni! Ahány ház annyi szokás.Szerintem inkább a fokhagyma hiányzik bel?le.Az a lelke. De van aki nem szereti, az úgy készíti. Az ételízesit? meg izletesebbé teszi, van olyan étel amibe én például só helyett több ételizesít?t teszek, mégis finomnak találják az ételeimet.Nem kritizálni kell, Te is tegyél fel recepteket, majd meglátjuk, hogyha valakinek nem tetszik ,és kritizálja Te, hogy fogod fogadni a kritikát!

Díídi

Köszi a receptet, ez nagyon jó! A többivel ne foglalkozz keressenek mást! Köszi Díídi

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek