Boszniai kahva

Name: Boszniai kahva
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: török
Ingredients: 2 teáskanál Őrölt kávé; 2 dl Víz; 1 csipet Só pár szem; 4 db Kockacukor

Tamerlán

2adag

Idő

15p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 teáskanál őrölt kávé
2 dl víz
1 csipet só (pár szem)
4 db kockacukor

Kalória

Fehérje

Szénhidrát

Zsír

99.9g

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

0% Fehérje
6% Szénhidrát
0% Zsír

0g őrölt kávé

0 kcal
100g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
6g kockacukor

23 kcal

Összesen 23 kcal

0% Fehérje
6% Szénhidrát
0% Zsír

0g őrölt kávé

0 kcal
200g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
12g kockacukor

46 kcal

Összesen 46 kcal

0% Fehérje
6% Szénhidrát
0% Zsír

0g őrölt kávé

0 kcal
94.3g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
5.7g kockacukor

22 kcal

Összesen 22 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

0% Fehérje
6% Szénhidrát
0% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén
Cink

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):
B6 vitamin:
B12 Vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0 g

Zsír

Összesen
0 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8.2 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
3 mg
Vas
0 mg
Magnézium
1 mg
Foszfor
0 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
99.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 23 kcal

0% Fehérje
6% Szénhidrát
0% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén
Cink

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):
B6 vitamin:
B12 Vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0 g

Zsír

Összesen
0 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
16.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
6 mg
Vas
0 mg
Magnézium
2 mg
Foszfor
0 mg
Nátrium
8 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
199.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 46 kcal

0% Fehérje
6% Szénhidrát
0% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén
Cink

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):
B6 vitamin:
B12 Vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0 g

Zsír

Összesen
0 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7.7 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
3 mg
Vas
0 mg
Magnézium
1 mg
Foszfor
0 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.7 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
94.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 22 kcal

Elkészítés

A vizet egy külön edényben felforraljuk, ez nagyon fontos. Nem a dzsezvában forraljuk a vizet, majd levesszük a tűzről.
A dzsezvába kb. egy cm vastagon kávét töltünk pár szem sóval, majd megmelegítjük a tűzön. Ezután felöntjük forró vízzel, és kis lángon engedjük, hogy elkezdjen feljönni a kávé habja, vigyázva nehogy kifusson.
Amikor megemelkedett a hab, levesszük a tűzről, és hagyjuk, hogy az visszahúzódjon. Ezután már csak fel kell önteni forró vízzel a dzsezva tetejéig, ügyelve, hogy kemény hab maradjon.
Kiöntésnél először a csészékbe kanalazzuk a habot, majd ráöntjük a kahvát zaccostul. Élvezzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 10 p

A bosznia kávé egy igazi különlegesség, elkészítése ugyan igazi rituálé, de mégsem egy bonyolult eljárás. Pár dologra van mindösszesen szükség a tökéletes kahva elkészítéséhez. Az egyik a dzsezva, amiben a kávé elkészül, a másik a fildzsán, amiben felszolgáljuk azt. A kahvát lassan isszák, apró szürcsölésekkel, szüneteket tartva, miközben elmerül az ember a beszélgetésben és az aromában. A kahvát kockacukorral szolgálják fel, amit belemártunk a kávéba, majd elrágcsálunk úgy, hogy a szánkban tartjuk egy picit a cukrot, amire egy korty kahvat szürcsölünk. Ezt Boszniában ćeif-nek, azaz élvezetnek hívják.