Borsos-sós fonott rúd

Name: Borsos-sós fonott rúd
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Kenyérliszt BL80; 2 dl Tej; 2 dkg Friss élesztő; 4 ek Olívaolaj; 1 ek Méz; 1 tk Só; 2 ek Tej vagy olaj a kenéshez; 0 ízlés szerint Só durva szemű tengeri vagy frissen őrölt bors

Évi néni

8adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

40 dkg kenyérliszt bl80
2 dl tej
2 dkg friss élesztő
4 ek olívaolaj
1 ek méz
1 tk só

A tetejére

2 ek tej (vagy olaj a kenéshez)
só ízlés szerint (durva szemű tengeri vagy frissen őrölt bors)

244

Kalória

Fehérje

40.4g

Szénhidrát

5.4g

Zsír

8.9g

Víz

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

3.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
66% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

50g kenyérliszt bl80

181 kcal
25g tej

14 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
3g méz

10 kcal
1g só

0 kcal

A tetejére

3g tej

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 244 kcal

11% Fehérje
66% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

400g kenyérliszt bl80

1444 kcal
200g tej

112 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
25g méz

76 kcal
7g só

0 kcal

A tetejére

20g tej

11 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1947 kcal

11% Fehérje
66% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

56.8g kenyérliszt bl80

205 kcal
28.4g tej

16 kcal
2.8g friss élesztő

3 kcal
4.5g olívaolaj

40 kcal
3.6g méz

11 kcal
1g só

0 kcal

A tetejére

2.8g tej

2 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 277 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
66% Szénhidrát
8% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
5.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
487 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
57 mg
Nátrium
355 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
40.4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
8.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 244 kcal

11% Fehérje
66% Szénhidrát
8% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
56.3 g

Zsír

Összesen
43.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3896.2 g
Cink
5 mg
Szelén
161 mg
Kálcium
318 mg
Vas
5 mg
Magnézium
109 mg
Foszfor
456 mg
Nátrium
2839 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
323.1 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
71.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
290 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
316 micro

Összesen 1947 kcal

11% Fehérje
66% Szénhidrát
8% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
6.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
553.4 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
45 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
403 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
45.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
10.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 277 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tejet meglangyosítjuk, hozzákeverjük a mézet, élesztőt. Ha megkelt, a lisztet és a sót is. Meleg helyen letakarva 1 órát kelesztjük.
A megkelt tésztát lisztezett deszkán 8-10 részre osztjuk, vékony hengereket formálunk belőlük, melyeket hosszában kettévágunk, és összesodrunk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, tetejüket tejjel vagy olajjal megkenjük, tengeri sóval, frissen őrölt borssal szórjuk meg.
200 oC-ra előmelegített sütőben hőlégkeverésen 15 perc alatt megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 39x33

Ez is iskolai tízóraira való gyűjteményem egyik kedves darabja. Olcsó, egyszerű, finom. Mi teheti még boldoggá egy szülő és gyermeke szívét? (Sok minden más, de a test táplálása is fontos. A gyerekek nagyon szeretik a péksüteményeket).