lekvárok-dzsemek gyümölcsdzsem

Bodzavirágdzsem "almacukorral"

Amicia

10adag

Idő

80perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg bodzavirág
2 kg alma

Kalória

0.5g

Fehérje

24.9g

Szénhidrátok

0.3g

Zsír

154g

Víz

Koleszterin

4.3g

Rost

18.7g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

0% Fehérje
14% Szénhidrát
0% Zsír

20g bodzavirág

0 kcal
200g alma

94 kcal

Összesen 94 kcal

0% Fehérje
14% Szénhidrát
0% Zsír

200g bodzavirág

0 kcal
2000g alma

936 kcal

Összesen 936 kcal

0% Fehérje
14% Szénhidrát
0% Zsír

9.1g bodzavirág

0 kcal
90.9g alma

43 kcal

Összesen 43 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

0% Fehérje
14% Szénhidrát
0% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.5 g

Zsír

Összesen
0.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
41.8 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
20 mg
Nátrium
2 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.9 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
154 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 94 kcal

0% Fehérje
14% Szénhidrát
0% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
3.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
418 g
Cink
1 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
108 mg
Vas
2 mg
Magnézium
90 mg
Foszfor
198 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
248.6 g
Cukor
187 mg
Élelmi rost
43 mg

Víz

Összesen
1540.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
54 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
83 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
486 micro
β-crypt
198 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
522 micro

Összesen 936 kcal

0% Fehérje
14% Szénhidrát
0% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.2 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
19 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
5 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
9 mg
Nátrium
1 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.3 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
70 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 43 kcal

Elkészítés

Hámozzuk meg, reszeljük vagy daraboljuk kis kockákra az almát. A bodzavirágot a kocsányától tépkedjük le, amennyire csak lehet.
Tegyük fel főni az almát egy lábas/fazékban, főzzük, amíg jól megpuhul és elpárolog belőle a nedvesség (kb. 30 perc).
Szórjuk bele a bodzavirágot, és főzzük még 15-20 percig.
Steril üvegbe tegyük, és meleg dunsztban hagyd kihűlni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Főzés ideje: 60 perc

Hatalmas szatyornyi bodzavirágot szedtem. Volt itthon pár kilogramm már kicsit fonnyadozó alma, egyszerűen adta magát a bodzavirágdzsem készítés. Tartósítószer és cukor nélkül készül. Az édes ízt az alma cukortartalma adja. Zselésítő sem kell bele, mert az alma magas pektintartalmú, jól zselésedik. A bodzavirág rendkívüli íz és illatvilága az almát teljesen háttérbe szorítja, szinte csak a bodzavirág érzik rajta. Harmonikus hozzá a citromfű és a menta is. Pár ágacska a főzés közben még különlegesebbé teszi az ízvilágot.