Betyárkrumpli

Name: Betyárkrumpli
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Burgonya közepes méretű; 5 közepes fej Vöröshagyma; 15 dkg Parasztkolbász; 2 ek Napraforgó olaj chilis, ízlés szerint; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 5 dkg Sajt reszelt vagy 2 dl tejföl a tálaláshoz

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg burgonya (közepes méretű)
5 közepes fej vöröshagyma
15 dkg parasztkolbász
2 ek napraforgó olaj (chilis, ízlés szerint)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
5 dkg sajt (reszelt vagy 2 dl tejföl a tálaláshoz)

gyors
magyar

289

Kalória

10.8g

Fehérje

28.3g

Szénhidrát

15.2g

Zsír

163.7g

Víz

10.3g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír

167g burgonya

96 kcal
75g vöröshagyma

27 kcal
25g parasztkolbász

113 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
8g sajt

29 kcal

Összesen 289 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír

1000g burgonya

578 kcal
450g vöröshagyma

164 kcal
150g parasztkolbász

678 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
50g sajt

176 kcal

Összesen 1737 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír

60g burgonya

35 kcal
27g vöröshagyma

10 kcal
9g parasztkolbász

41 kcal
1g napraforgó olaj

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
3g sajt

11 kcal

Összesen 105 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
15.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
727.6 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
85 mg
Vas
1 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
121 mg
Nátrium
480 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
163.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 289 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
64.8 g

Zsír

Összesen
91.2 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4365.6 g
Cink
4 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
509 mg
Vas
7 mg
Magnézium
225 mg
Foszfor
726 mg
Nátrium
2878 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
169.7 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
982 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
158 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
178 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
199 micro
Kolin:
123 mg
Retinol - A vitamin:
157 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
84 micro

Összesen 1737 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
5.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
262 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
31 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
173 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
58.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 105 kcal

Elkészítés

A megtisztított krumplit és hagymát 8 cikkre vágjuk, ezután sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük.
Hozzáadjuk a fűszereket és az olajat, majd jól összekeverjük.
Előmelegített sütőben, időnként megforgatva, kb. 40 percig sütjük.
Közben egy serpenyőben előpirítjuk a felkarikázott kolbászt, hogy a fölösleges zsíradék kisüljön belőle.
Mikor már megpuhult a krumpli a sütőben, hozzáadjuk a lecsöpögtetett kolbászt és összekeverjük.
Még olyan 5 percre visszatesszük, hogy egy kicsit együtt is süljenek.
Ízlés szerint még rádobunk egy adag reszelt sajtot, vagy előre ízesített tejföllel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Mikor kicsi voltam, Édesanyám sokszor készítette el ezt az ételt. Nagyon egyszerű, és igen kiadós. Amikor sütés közben megérzem az illatát, megint olyan, mintha otthon ülnék az asztalnál, türelmetlenül várva a finom vacsit.