Barbi csokitortája

Name: Barbi csokitortája
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 2 h
Yield: 9
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Tojás; 3 púpozott ek Finomliszt; 1 csapott ek Cukor; 1 csapott ek Cukrozatlan kakaópor; 1 késhegynyi Sütőpor; 3 db Tojás; 3 csapott ek Finomliszt; 1 csapott ek Cukor; 0 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 késhegynyi Sütőpor; 3 db Tojás; 4 csapott ek Finomliszt; 1 csapott ek Cukor; 1 késhegynyi Sütőpor; 20 dkg Étcsokoládé; 25 dkg Margarin; 20 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 4 db Tojás; 3 csapott ek Cukrozatlan kakaópor

9adag

Idő

120p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1. piskóta

3 db tojás
3 púpozott ek finomliszt
1 csapott ek cukor
1 csapott ek cukrozatlan kakaópor
1 késhegynyi sütőpor

2. piskóta

3 db tojás
3 csapott ek finomliszt
1 csapott ek cukor
0.5 ek cukrozatlan kakaópor
1 késhegynyi sütőpor

3. piskóta

3 db tojás
4 csapott ek finomliszt
1 csapott ek cukor
1 késhegynyi sütőpor

krém

20 dkg étcsokoládé
25 dkg margarin
20 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
4 db tojás
3 csapott ek cukrozatlan kakaópor

579

Kalória

11.9g

Fehérje

53.3g

Szénhidrát

36.5g

Zsír

59.8g

Víz

261.8g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

37.6g

Cukor

Egy adagban
9 adagban
100 grammban

7% Fehérje
33% Szénhidrát
22% Zsír

1. piskóta

18g tojás

23 kcal
7g finomliszt

24 kcal
1g cukor

4 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
0g sütőpor

0 kcal

2. piskóta

18g tojás

23 kcal
3g finomliszt

12 kcal
1g cukor

4 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
0g sütőpor

0 kcal

3. piskóta

18g tojás

23 kcal
4g finomliszt

16 kcal
1g cukor

4 kcal
0g sütőpor

0 kcal

krém

22g étcsokoládé

121 kcal
28g margarin

199 kcal
22g porcukor

86 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
24g tojás

31 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

3 kcal

Összesen 579 kcal

7% Fehérje
33% Szénhidrát
22% Zsír

1. piskóta

165g tojás

208 kcal
60g finomliszt

218 kcal
10g cukor

39 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
0g sütőpor

0 kcal

2. piskóta

165g tojás

208 kcal
30g finomliszt

109 kcal
10g cukor

39 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
0g sütőpor

0 kcal

3. piskóta

165g tojás

208 kcal
40g finomliszt

146 kcal
10g cukor

39 kcal
0g sütőpor

0 kcal

krém

200g étcsokoládé

1092 kcal
250g margarin

1793 kcal
200g porcukor

774 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
220g tojás

277 kcal
12g cukrozatlan kakaópor

27 kcal

Összesen 5236 kcal

7% Fehérje
33% Szénhidrát
22% Zsír

1. piskóta

10.6g tojás

13 kcal
3.9g finomliszt

14 kcal
0.6g cukor

2 kcal
0.3g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
0g sütőpor

0 kcal

2. piskóta

10.6g tojás

13 kcal
1.9g finomliszt

7 kcal
0.6g cukor

2 kcal
0.3g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
0g sütőpor

0 kcal

3. piskóta

10.6g tojás

13 kcal
2.6g finomliszt

9 kcal
0.6g cukor

2 kcal
0g sütőpor

0 kcal

krém

12.9g étcsokoládé

70 kcal
16.1g margarin

115 kcal
12.9g porcukor

50 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
14.1g tojás

18 kcal
0.8g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

Összesen 334 kcal

Egy adagban
9 adagban
100 grammban

7% Fehérje
33% Szénhidrát
22% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.9 g

Zsír

Összesen
36.5 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
262 mg

Ásványi anyagok

Összesen
472.4 g
Cink
2 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
58 mg
Vas
4 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
218 mg
Nátrium
106 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
53.3 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
59.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
340 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
57 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
211 mg
Retinol - A vitamin:
325 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
175 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
362 micro

Összesen 579 kcal

7% Fehérje
33% Szénhidrát
22% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
106.7 g

Zsír

Összesen
328.3 g
Telített zsírsav
97 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
140 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
76 g
Koleszterin
2357 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4251.9 g
Cink
15 mg
Szelén
248 mg
Kálcium
521 mg
Vas
32 mg
Magnézium
508 mg
Foszfor
1965 mg
Nátrium
956 mg
Réz
4 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
479.9 g
Cukor
338 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
538.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3058 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
30 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
516 micro
K vitamin:
252 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
339 micro
Kolin:
1896 mg
Retinol - A vitamin:
2927 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
1577 micro
β-crypt
59 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3258 micro

Összesen 5236 kcal

7% Fehérje
33% Szénhidrát
22% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
21.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
151 mg

Ásványi anyagok

Összesen
273.3 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
33 mg
Vas
2 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
126 mg
Nátrium
61 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.8 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
34.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
197 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
122 mg
Retinol - A vitamin:
188 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
101 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
209 micro

Összesen 334 kcal

Elkészítés

1. piskóta

Először 3 tojást szétválasztjuk, a sárgáját kikeverjük cukorral, a fehérjét pedig kemény habbá verjük. 3 kanál liszttel, csapott evőkanál kakaóporral, egy késhegynyi sütőporral óvatosan összedolgozzuk, végül a tojássárgás masszával is elegyítjük. 200 fokon kb. 20 percig sütjük.
Eközben kikeverjük a következő adag piskótát, már csak egy fél kanál kakaóporral, ezután ezt sütjük ki.
A 3. lapba már nem teszünk kakaóport, liszttel pótoljuk, félretesszük kihűlni.
A csokoládékrémhez először a tojásokat a cukorral és a kakaóporral hidegen csomómentesre keverjük, majd gőz felett sűrűsödésig főzzük, miközben folyamatosan kevergetjük (fontos, hogy keverni kell, mert különben főtt rántotta lesz).
Ezután kis kockákban hozzákeverjük a csokit, olvadás után szintén gőz fölött 2-3 percig még folyamatosan kevergetjük.
Hűvös helyre tesszük, eközben a margarint habosra keverjük. Mikor azonos hőfokúvá vált a csokikrém a margarinnal, kanalanként összekeverjük.
Ezután megtöltjük a piskótákat. Tetszés szerint csokireszelékkel, pirított mandulával díszítjük.