Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Baconben sült szűzpecsenye

Baconben sült  szűzpecsenye
Baconben sült  szűzpecsenye
60 perc / előkészület: 10 perc sütés: 50 perc
receptkönyvben hozzászólások (21)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Nagyon egyszerű, gyors és nagyon finom étel. Amikor készült, nem így gondoltam, mert  egy bő  fél óráig biztosan homályosan láttunk a füst miatt. De megérte. Téli hidegben nem csinálnám, mert akkor nem olyan jó szellőztetni, de így tavasszal... Legközelebb kerti grillen is kipróbálom.


hozzávalók / 4 adag

alapanyagok

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A sütőt max. hőfokra előmelegítjük.
  2. A húst a fehér hártyáktól megszabadítjuk.
  3. A húst  megsózzuk, borssal bedörzsöljük.
  4. A baconnel körben bevonjuk, hogy a húsból ne látszódjon ki semmi.
  5. Tepsibe tesszük, és először a forró sütőben 15 percig sütjük (füstölni fog).
  6. Utána a hőfokot 180 fokra állítjuk, és még kb. 25 percig sütjük.

  • sütési hőfok: 200°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • elkészítettem: 20 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 4
össznézettség: 100 619
elküldve: 35
receptkönyvben: 732
elkészítve: 71/78
Facebookon megjelent: -

szakács

Kiki

Mióta szakács: 2008.08.27.
476 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
alkalom: húsvét, karácsonyi receptek
kalória: alacsony
szezon: bármikor
kategória: húsételek
nehézség: könnyű
költség egy főre: megfizethető receptek
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 4 főre
fogás: főétel

egyéb elnevezések

sült szűzpecsenye baconbe tekerve

Hozzászólások (21)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

amina69
amina69 Mon, 2017-05-29 10:03

Nekem a legnagyobb hőfok 275 fok, azon kell 15 percig és utána vegyem vissza 180 fokra? Alul az van írva, hogy sütési hőfok 200 és hőlégkeverés? Most melyik?? Előre is köszönöm a választ!

krisz727
krisz727 Sun, 2013-12-15 22:30

Érdeklődnék hogy le kell e takarni alufóliával vagy csak simán be a sütőbe?
Nem takartam le de még 20 percig kellett sütni hogy jó legyen.

szabici
szabici Sun, 2013-10-20 15:59

Ez valami zseniális!
Nekem egyáltalán nem füstölt (gázsütő).
Az íze mennyei, csodásan omlós! Mindenkinek csak ajánlani tudom!

P.Klára
P.Klára Wed, 2013-04-17 19:02

Ma ezt sütöttem. Megelőzve a talpig füstöt, betettem a kis csomagot sütőzacskóba. 40 percig sütöttem 2-3 fokozaton gázsütőben, majd kinyitottam a zacskót, s még 10 percig színt adtam a baconnek. Lehet, hogy felesleges volt, de a tepsibe tettem egy ujjnyi vizet, ez el is párolgott sütés közben.
Ja, és a hús felületét bekentem mustárral, s így tekertem körbe baconnel.
Tört krumplival nagyon finom:)

fallzsu
fallzsu / fallzsu Mon, 2010-12-27 12:31

Szia! Ez az étel került az ünnnepi asztalra és az egész családomnak nagyon ízlett! Egy apró megjegyzés, nekem nem füstölt egyáltalán, de így is mennyei volt, kívül a bacon ropogós, belül a húsú finom szaftos és omlós! Nagyon köszönöm a receptet, bekerült a kedvencek közé!
Szeretettel: Zsuzsa :)

kaporka
Kaporka / kaporka Mon, 2010-08-30 09:13

Kedves Krisztina!

Igaz én nem szűzpecsenyét, hanem szűzérméket sütöttem baconben, csak ennyi a különbség. Megkérdeztem szakács apukámat a zsiradékról, és ő azt mondta, hogy először nagyon forró serpenyőben sütjük és csak egy csepp olaj kell a hús alá, mert elég a sz olaj. Gondolom ez a serpenyős variációra is igaz.

Üdv:kaporka

kaporka
Kaporka / kaporka Sun, 2010-08-29 21:54

Kedves Kiki!

Ma elkészítettem a baconbe sült szűzpecsenye receptedet, amihez hozzá fűznék egy-két dolgot.
Nagyon finom és egyszerű az igaz, de nem írtál zsiradékot (mit és mennyit) és ami nagyon fontos, hogy le kell előtte hártyázni a húst, ami nagyon fontos, mert a hártya iszonyatosan megkeményedik és tönkre teszi a nem olcsó húst.

Üdv: kaporka

Tóth Krisztina
Kiki / Tóth Krisztina Mon, 2010-08-30 07:52

Szia Kaporka!
Zsiradékot az eredeti recept sem írt alá. Ha nagyon hártyás a hús akkor igazad van, hogy le kell hártyázni, nekem eddig szerencsém volt a húsokkal. Majd kiegészítem a receptet, köszi az észrevételt. üdv kiki

278
sertésszűz 50 dkg
bacon 8 szelet
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint