Avokádós-citromos uborkasaláta

Name: Avokádós-citromos uborkasaláta
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Avokádó közepesen érett; 2 db Citrom; 1 db Kígyóuborka; 0 ízlés szerint Fekete bors frissen őrölt; 3 ek Olívaolaj extra szűz

Petra

4adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 db avokádó (közepesen érett)
2 db citrom
1.5 db kígyóuborka
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)
3 ek olívaolaj (extra szűz)

257

Kalória

3.6g

Fehérje

18.5g

Szénhidrát

21.8g

Zsír

255.9g

Víz

Koleszterin

9.1g

Élelmi rost

4.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír

143g avokádó

169 kcal
85g citrom

13 kcal
150g kígyóuborka

22 kcal
0g fekete bors

0 kcal
6g olívaolaj

53 kcal

Összesen 257 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír

570g avokádó

675 kcal
340g citrom

52 kcal
600g kígyóuborka

87 kcal
0g fekete bors

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal

Összesen 1026 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír

37.2g avokádó

44 kcal
22.2g citrom

3 kcal
39.1g kígyóuborka

6 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1.6g olívaolaj

14 kcal

Összesen 67 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
21.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
213 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
48 mg
Vas
1 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
255.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
50 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
101 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
42 micro
β-karotin
132 micro
β-crypt
76 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
324 micro

Összesen 257 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.2 g

Zsír

Összesen
87 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
851.8 g
Cink
4 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
191 mg
Vas
5 mg
Magnézium
212 mg
Foszfor
388 mg
Nátrium
45 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
73.9 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
36 mg

Víz

Összesen
1023.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
154 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
198 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
402 micro
Kolin:
104 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
167 micro
β-karotin
529 micro
β-crypt
305 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1297 micro

Összesen 1026 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
5.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
55.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
25 mg
Nátrium
3 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
66.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
85 micro

Összesen 67 kcal

Elkészítés

Az alaposan megmosott uborkákat egyformán kicsi darabokra vágjuk, tálba tesszük.
Az avokádókat félbevágjuk, kivesszük a magjukat, héját eltávolítjuk és az avokádó húsát nagyjából akkorára daraboljuk, mint az uborkát. Rögtön ráfacsarjuk az egyik citrom levét, hogy ne barnuljon be. Hozzátesszük az uborkához.
A másik citromot filézzük, a citromgerezdeket több, kisebb részre vágjuk. Ez is mehet a tálba.
Meglocsoljuk finom olívaolajjal, meghintjük borssal, óvatosan összeforgatjuk, lefedjük és hűtőben tartjuk tálalásig.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés módja: hidegkonyha

Starfokker hozott magával ilyen salátát az első pécsi gasztroblogger találkozóra, ott kóstoltam. Különösen megtetszett benne, hogy a citrom húsa is belekerül.