Avokádókrém Nellie konyhájából

Name: Avokádókrém Nellie konyhájából
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 közepes db Avokádó érett; 1 ek Vaj kb., puha; 0 db Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; 1 teáskanál Citromlé kevés

Nellie777

2adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 közepes db avokádó (érett)
1 ek vaj (kb., puha)
0.5 db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
1 teáskanál citromlé (kevés)

285

Kalória

3.2g

Fehérje

14.5g

Szénhidrát

26.3g

Zsír

124.5g

Víz

15.1g

Koleszterin

9.8g

Élelmi rost

1.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
15% Zsír

190g avokádó

225 kcal
7g vaj

50 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
2g citromlé

0 kcal

Összesen 285 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
15% Zsír

380g avokádó

450 kcal
14g vaj

100 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
3g citromlé

1 kcal

Összesen 571 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
15% Zsír

85.4g avokádó

101 kcal
3.1g vaj

23 kcal
10.1g vöröshagyma

4 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0.7g citromlé

0 kcal

Összesen 129 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
15% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Cink

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
26.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
167 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
83 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
124.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
118 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
34 micro
β-karotin
99 micro
β-crypt
39 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
382 micro

Összesen 285 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
15% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Cink

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
52.6 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
334.1 g
Cink
2 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
52 mg
Vas
2 mg
Magnézium
87 mg
Foszfor
166 mg
Nátrium
23 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
249 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
115 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
60 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
237 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
67 micro
β-karotin
197 micro
β-crypt
79 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
765 micro

Összesen 571 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
15% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Cink

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.4 g

Zsír

Összesen
11.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
75.1 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
37 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
56 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
172 micro

Összesen 129 kcal

Elkészítés

Az avokádót meghámozzuk, majd feldaraboljuk egy tálban, hozzáadjuk a vajat és a zúzott fokhagymát, majd botmixer segítségével keverjük az egészet, míg viszonylag pépes állagú nem lesz.
Ezután sóval, borssal, köménnyel fűszerezzük, és egy kevés citromlevet csepegtetünk bele, hogy megtartsa a szép zöld színét.
Végül belekeverjük az apróra vágott vöröshagymát is, és már kész is az avokádókrém. A vöröshagymát is beletehetjük a botmixerrel való összezúzás előtt, de én jobban szeretem, ha darabolva van benne.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p

Zalaegerszegi hazalátogatásunkkor kóstoltunk életünkben először avokádót a párommal. Míg édesanyámék otthon az igazi parasztos, zalai fogásokat részesítik előnyben, tele dödöllével, jó kis pörköltekkel és levesekkel, addig apai nagymamám inkább az egészségesebb konyha híve. Mi nagyon jól jártunk, hiszen mindkét részről jelentős mennyiségű kóstolónk volt, tekintve, hogy családom két fele egy utcában lakik. A nagy lakomák után jólestek a nagymamám kímélő ételei, és a páromnak különösen elnyerte a tetszését az avokádókrém. Így hát kifaggattam a nagyit, hogyan készíti, és megpróbáltam rekonstruálni.