Aszalt fügés-sárgabarackos bonbon

Name: Aszalt fügés-sárgabarackos bonbon
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Aszalt gyümölcsök sárgabarack és füge; 3 ek Sárgabaracklekvár lehetőleg házi; 1 ek Rum; 1 narancsból nyert Narancshéj reszelve; 20 dkg Étcsokoládé

6adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30-35 db golyóhoz

20 dkg aszalt gyümölcsök (sárgabarack és füge)
3 ek sárgabaracklekvár (lehetőleg házi)
1 ek rum
1 narancsból nyert narancshéj (reszelve)
20 dkg étcsokoládé

294

Kalória

2.4g

Fehérje

48.8g

Szénhidrát

10.6g

Zsír

15.3g

Víz

2.7g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

33.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
64% Szénhidrát
14% Zsír

30-35 db golyóhoz

33g aszalt gyümölcsök

80 kcal
10g sárgabaracklekvár

28 kcal
1g rum

3 kcal
1g narancshéj

1 kcal
33g étcsokoládé

182 kcal

Összesen 294 kcal

3% Fehérje
64% Szénhidrát
14% Zsír

30-35 db golyóhoz

200g aszalt gyümölcsök

480 kcal
60g sárgabaracklekvár

167 kcal
8g rum

18 kcal
6g narancshéj

6 kcal
200g étcsokoládé

1092 kcal

Összesen 1763 kcal

3% Fehérje
64% Szénhidrát
14% Zsír

30-35 db golyóhoz

42.2g aszalt gyümölcsök

101 kcal
12.7g sárgabaracklekvár

35 kcal
1.7g rum

4 kcal
1.3g narancshéj

1 kcal
42.2g étcsokoládé

230 kcal

Összesen 371 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
64% Szénhidrát
14% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.4 g

Zsír

Összesen
10.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
211.5 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
37 mg
Vas
3 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
48.8 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
15.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
140 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 294 kcal

3% Fehérje
64% Szénhidrát
14% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
14.4 g

Zsír

Összesen
63.4 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1269.1 g
Cink
5 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
220 mg
Vas
18 mg
Magnézium
378 mg
Foszfor
563 mg
Nátrium
71 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
292.9 g
Cukor
201 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
91.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
83 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
135 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
128 micro
β-karotin
840 micro
β-crypt
188 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
358 micro

Összesen 1763 kcal

3% Fehérje
64% Szénhidrát
14% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
13.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
267.7 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
46 mg
Vas
4 mg
Magnézium
80 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
15 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
61.8 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
19.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
27 micro
β-karotin
177 micro
β-crypt
40 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
76 micro

Összesen 371 kcal

Elkészítés

30-35 db golyóhoz

A fügét és a sárgabarackot felaprítjuk, majd hozzákeverjük a többi hozzávalót, akkor jó a massza, ha sima felületű gombócot tudunk belőle formázni.
Apró, a diónál kicsit kisebb gombócokat készítünk belőlük, majd az olvasztott, temperált csokoládéba forgatjuk őket egy fogpiszkáló segítségével, ezután gondosan lecsöpögtetjük és sütőpapírra helyezzük a kis golyókat.
A temperáláshoz felolvasztjuk a csokoládé felét nem túl forró gőz felett (akkor túl forró, ha az edény alján ahogy egy kanállal végighúzzuk a csokit, az úgy néz ki, mintha elkezdene lesülni). Ekkor levesszük a gőzről, és olvadásig hozzákeverjük a csokoládé másik felét.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p

Karácsonyi ajándék volt, hasonlóan készítettem, mint a zserbó bonbont. A csomagoláshoz zsírpapírt, és karácsonyi mintás krepp-papírt, valamint szalvétát használtam.