Aranygaluska egyszerűen

Name: Aranygaluska egyszerűen
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 2 db Tojássárgája; 2 dkg Friss élesztő; 3 dl Tej; 5 dkg Cukor; 1 csipet Só; 6 dkg Margarin; 1 csomag Vaníliás cukor; 20 dkg Dió darált; 8 dkg Margarin; 15 dkg Cukor ez csak akkor, ha a dió nem cukrozott

süss_velem

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

50 dkg finomliszt
2 db tojássárgája
2 dkg friss élesztő
3 dl tej
5 dkg cukor
1 csipet só
6 dkg margarin
1 csomag vaníliás cukor

Tetejére

20 dkg dió (darált)
8 dkg margarin
15 dkg cukor (ez csak akkor, ha a dió nem cukrozott)

1315

Kalória

24.8g

Fehérje

159.2g

Szénhidrát

66.3g

Zsír

31.4g

Víz

108.5g

Koleszterin

7.1g

Élelmi rost

57.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
57% Szénhidrát
23% Zsír

Tészta

125g finomliszt

455 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
5g friss élesztő

5 kcal
75g tej

42 kcal
13g cukor

48 kcal
0g só

0 kcal
15g margarin

108 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal

Tetejére

50g dió

327 kcal
20g margarin

143 kcal
38g cukor

145 kcal

Összesen 1315 kcal

9% Fehérje
57% Szénhidrát
23% Zsír

Tészta

500g finomliszt

1820 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
300g tej

168 kcal
50g cukor

194 kcal
0g só

0 kcal
60g margarin

430 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Tetejére

200g dió

1308 kcal
80g margarin

574 kcal
150g cukor

581 kcal

Összesen 5264 kcal

9% Fehérje
57% Szénhidrát
23% Zsír

Tészta

35.5g finomliszt

129 kcal
2.8g tojássárgája

9 kcal
1.4g friss élesztő

1 kcal
21.3g tej

12 kcal
3.5g cukor

14 kcal
0g só

0 kcal
4.3g margarin

31 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal

Tetejére

14.2g dió

93 kcal
5.7g margarin

41 kcal
10.6g cukor

41 kcal

Összesen 374 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
57% Szénhidrát
23% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
24.8 g

Zsír

Összesen
66.3 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
33 g
Koleszterin
109 mg

Ásványi anyagok

Összesen
754.1 g
Cink
3 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
169 mg
Vas
3 mg
Magnézium
110 mg
Foszfor
366 mg
Nátrium
49 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
159.2 g
Cukor
57 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
31.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
325 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
136 micro
Kolin:
121 mg
Retinol - A vitamin:
306 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
228 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
136 micro

Összesen 1315 kcal

9% Fehérje
57% Szénhidrát
23% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
99.4 g

Zsír

Összesen
265.3 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
78 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
132 g
Koleszterin
434 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3016.3 g
Cink
13 mg
Szelén
205 mg
Kálcium
675 mg
Vas
14 mg
Magnézium
440 mg
Foszfor
1462 mg
Nátrium
194 mg
Réz
4 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
637 g
Cukor
228 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
125.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1301 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
137 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
543 micro
Kolin:
482 mg
Retinol - A vitamin:
1224 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
913 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
546 micro

Összesen 5264 kcal

9% Fehérje
57% Szénhidrát
23% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
18.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
213.9 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
48 mg
Vas
1 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
45.2 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
8.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
92 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
87 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
65 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 374 kcal

Elkészítés

Tészta

Először a langyos tejbe teszünk kicsi cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk( pici lisztet tehetünk a tetejére). A lisztet átszitáljuk és egy nagyobb edénybe tesszük. Elkeverjük benne a pici sót.
Ezután a tojássárgáját és a margarint/vajat/zsírt is hozzáadjuk a maradék cukorral és vaníliás cukorral együtt. Ha felfutott az élesztőnk, azt hozzáöntjük és úgy dolgozzuk ki a tésztát, hogy könnyű, hólyagos végeredményt kapjunk.
Letakarva, meleg helyen körülbelül 45-60 percig kelni hagyjuk, majd gyújtódeszkára tesszük. Itt átmozgatjuk, kinyújtjuk, majd pogácsaszaggatóval kis korongokat szaggatunk.

Tetejére

Minden korongot beleforgatunk olvasztott margarinba és dióba, majd sütőpapírral bélelt tepsibe egymás mellé, majd egymásra sorakoztatjuk szorosan. Ezután sütőbe tesszük és lassú tűzön sütjük, amíg kész nincs. A végén vaníliasodóval tálaljuk.