Alpesi kifli

Name: Alpesi kifli
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Tehéntúró; 25 dkg Finomliszt; 25 dkg Margarin; 15 ml Citrom aroma; 1 csipet Só; 6 ek Áfonyadzsem sütésálló; 1 db Tojássárgája a tészta megkenéséhez; 1 ek Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor

Zsuzsamama56

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg tehéntúró
25 dkg finomliszt
25 dkg margarin
15 ml citrom aroma
1 csipet só
6 ek áfonyadzsem (sütésálló)
1 db tojássárgája (a tészta megkenéséhez)

A szóráshoz

1 ek porcukor
1 csomag vaníliás cukor

884

Kalória

17.5g

Fehérje

75.1g

Szénhidrát

56.8g

Zsír

73.9g

Víz

54.3g

Koleszterin

Élelmi rost

20.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
34% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

63g tehéntúró

92 kcal
63g finomliszt

228 kcal
63g margarin

448 kcal
4g citrom aroma

0 kcal
0g só

0 kcal
30g áfonyadzsem

83 kcal
5g tojássárgája

16 kcal

A szóráshoz

2g porcukor

7 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal

Összesen 884 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

250g tehéntúró

368 kcal
250g finomliszt

910 kcal
250g margarin

1793 kcal
15g citrom aroma

0 kcal
0g só

0 kcal
120g áfonyadzsem

334 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

A szóráshoz

7g porcukor

27 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Összesen 3535 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

27.1g tehéntúró

40 kcal
27.1g finomliszt

99 kcal
27.1g margarin

194 kcal
1.6g citrom aroma

0 kcal
0g só

0 kcal
13g áfonyadzsem

36 kcal
2.2g tojássárgája

7 kcal

A szóráshoz

0.8g porcukor

3 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal

Összesen 383 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
34% Szénhidrát
26% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
17.5 g

Zsír

Összesen
56.8 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
661.7 g
Cink
163 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
74 mg
Vas
126 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
216 mg
Nátrium
26 mg
Réz
6 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
75.1 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
73.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
531 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
58 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
499 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
386 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 884 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
26% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
69.8 g

Zsír

Összesen
227.1 g
Telített zsírsav
50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
100 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
63 g
Koleszterin
217 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2647 g
Cink
652 mg
Szelén
98 mg
Kálcium
295 mg
Vas
504 mg
Magnézium
83 mg
Foszfor
863 mg
Nátrium
103 mg
Réz
25 mg
Mangán
22 mg

Szénhidrát

Összesen
300.4 g
Cukor
83 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
295.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2124 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
23 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
233 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
300 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
110 micro
Kolin:
233 mg
Retinol - A vitamin:
1994 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
1543 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
264 micro

Összesen 3535 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
26% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
24.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
287.1 g
Cink
71 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
32 mg
Vas
55 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
11 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
32.6 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
32.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
230 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
33 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
216 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
167 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 383 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit egy nappal a készítése előtt összegyúrjuk, és hűtőben tartjuk.
Másnap 4 cipóra osztjuk, és 3 mm vastagságúra nyújtjuk. Átlósan felvágjuk, mint a tortát, és a háromszögeket megkenjük a lekvárral, majd feltekerjük, és tojássárgával megkenjük a hajtásvégénél is, hogy ne nyíljanak szét a kiflik.
Zsírpapírral bélelt tepsibe rakjuk távolabb egymástól, mert kissé megnőnek.
180 fokon 15-20 perc alatt készre sütjük. Hőlégkeveréses sütő esetében az alsó sütő is legyen bekapcsolva.
Ha kihűlt, a vaníliás porcukorral megszórjuk.