Almás rácsos

Name: Almás rácsos
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Leveles tészta 6 lap; 1 ek Citromlé; 0 ízlés szerint Fahéj; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 evőkanál Búzadara szükség szerint; 1 db Tojás; 1 csipet Só; golden 4 db Alma

V Böbe

6adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g leveles tészta (6 lap)
1 ek citromlé
fahéj ízlés szerint
1 csomag vaníliás cukor
1 evőkanál búzadara (szükség szerint)
1 db tojás
1 csipet só
4 db alma

396

Kalória

6.6g

Fehérje

49g

Szénhidrát

20.2g

Zsír

110.3g

Víz

30g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

15g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
26% Szénhidrát
11% Zsír

83g leveles tészta

309 kcal
1g citromlé

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
2g búzadara

7 kcal
9g tojás

12 kcal
0g só

0 kcal
133g alma

62 kcal

Összesen 396 kcal

4% Fehérje
26% Szénhidrát
11% Zsír

500g leveles tészta

1855 kcal
8g citromlé

2 kcal
0g fahéj

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
12g búzadara

43 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
800g alma

374 kcal

Összesen 2382 kcal

4% Fehérje
26% Szénhidrát
11% Zsír

36.1g leveles tészta

134 kcal
0.6g citromlé

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
0.9g búzadara

3 kcal
4g tojás

5 kcal
0g só

0 kcal
57.8g alma

27 kcal

Összesen 172 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
26% Szénhidrát
11% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
20.2 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
234.6 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
32 mg
Nátrium
179 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
49 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
110.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
76 micro

Összesen 396 kcal

4% Fehérje
26% Szénhidrát
11% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
39.5 g

Zsír

Összesen
121 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1407.5 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
73 mg
Vas
2 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
192 mg
Nátrium
1076 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
294.1 g
Cukor
90 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
661.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
99 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
167 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
194 micro
β-crypt
84 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
453 micro

Összesen 2382 kcal

4% Fehérje
26% Szénhidrát
11% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
8.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
101.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
5 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
14 mg
Nátrium
78 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.2 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
47.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 172 kcal

Elkészítés

A leveles tészta lapokat kitesszük egy lapos tepsin lévő sütőpapírra, hogy felengedjen.
A sütőt előmelegítjük.
Addig az almát megpucoljuk, kicsumázzuk, lereszeljük egy tálba.
Majd beleöntünk kevés citromlevet, hogy ne barnuljon az alma. Rárakjuk a fahéjat, erre a vaníliás cukrot és a búzadarát. Jól összekeverjük.
A felengedett leveles tészták egyik felét srégen bevágjuk 6-szor, majd a másik felére rápúpozunk annyi almát, hogy a bevagdosott részt rá tudjuk hajtani.
A széleit összenyomkodjuk. 1 tojást felverünk, és a tetejét megkenjük.
A sütő addigra már felmelegszik, tehát a sütőbe rakjuk, és megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Már lehet kapni leveles tészta lapokat, így megspórolom a nyújtást vágást. A golden alma édes, ezért nem kell még több cukor, csak ha valaki nagyon édesszájú. A fonnyadt alma kevesebb levet ereszt, ezért nem kell: kinyomkodni, sok búzadara. Ha véletlenül megfeledkeztünk almáról, végre elfogy. :) Az almákat hámozás után almacikkejezővel vágtam fel, mert így a csumától is egyszerre megszabadultam. Kézi vagy gépi reszelés nagyobbik lyukon. Amikor összenyomkodom a leveles tészta két felét, és nem ragad össze, akkor 1 kicsit bevizezem. Jó étvágyat! Köszönet TIm Tamnak!