Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Almás-mézes palacsinta tejmentesen

Almás-mézes palacsinta tejmentesen
Almás-mézes palacsinta tejmentesen
30 perc / előkészület: 15 perc sütés: 15 perc
receptkönyvben hozzászólások (5)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Világéletemben imádtam a tejet. Egészen húsz éves koromig reggel egy pohár tejjel kezdtem a napot, és az estét egy újabb pohárral koronáztam meg. Nem számított, hogy mihez fogyasztom, mindent elbírtam. Egy nap nem esett már jól vacsorához, nehéz volt, így átálltam a teára.
Aztán minden megváltozott, leszoktam a tejről, mert nem bírta a szervezetem. Úgy döntöttem, én a nagy tejes, nem lehetek tejérzékeny. Ugyan már, ki hallott olyanról, hogy valaki szeret valamit, és nem bírja. Gondoltam, pszichés úton elintézzük a dolgot. Joghurtot, kefírt, sajtot, túrót továbbra is fogyasztottam.
A nagy megpróbáltatás azonban utólért. Kipróbálom az abszolút laktózmentes életet...és nehezebb, mint gondoltam. A hazai boltok többsége nem barátai a tejérzékenyeknek. De az éhes ember, kreatív, igyekszem felfedezni a lehetőségeket. Az első próbálkozasaim egyike: palacsintát akartam enni.

hozzávalók / 4 adag

ajánlat

A mézes alma helyett mézes körtével is készíthetjük. Nagyobb gyümölcsdarabokat is hagyhatunk a masszában, így kellemes, édes meglepetések várnak ránk fogyasztáskor.
Választhatunk különleges mézet a készítéshez. A horvát hegyekben isteni, fügedarabokkal ízesített erdei mézet vettem, remek pluszt adott.
A kész palacsinta önmagában is megállja a helyét, de egy kis házi lekvár sosem rontja el.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Az almákat meghámozzuk, és lereszeljük. Nyugodtan használhatunk fonnyadtabb almát is, ez egy jó recept a ráncosodó almák eltűntetésére.
  2. A reszelt almát mézzel megcsurgatjuk, és kicsit állni hagyjuk.
  3. Addig a két tojást felverjük kézi habverővel, hozzáadjuk a csipet sót, az olvasztott vajat, és folyamatosan adagolva a lisztet és a szódát, csomómentesre dolgozzuk. Annyi szóda szükséges, amennyivel a palacsintatésztánál egy kicsit sűrűbb masszát kapunk.
  4. Hozzákeverjük a reszelt, mézes almát, és megszórjuk egy csipet fahéjjal.
  5. Jöhet a sütés. Remek ízt ad, ha jó minőségű (az én esetemben laktózmentes) vajjal készítjük a tésztalapokat. A serpenyőbe egy-két késvágásnyi darabka vajat felolvasztunk, és egy merőkanál segítségével a masszából két-három tenyérnyi pamacsot teszünk, és szép formásra egyengetjük.
  6. Megforgatjuk őket, és újabb adagot helyezünk a serpenyőbe. A vajat szükség szerint mindig pótoljuk. Vigyázzunk, ne égjen, hintáztassuk a serpenyőt, hogy eloszlassuk a tésztaszéleknél a folydogáló vajat.

  • elkészítettem: 2 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 3
össznézettség: 9 258
elküldve: 1
receptkönyvben: 114
elkészítve: 4/8
Facebookon megjelent: -

szakács

Hangya6

Mióta szakács: 2011.09.13.
9 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
szakács elkészítette: párszor készített receptek
nehézség: könnyű
szezon: nyár
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: palacsinta
elkészítési idő: 15-30 perc
kalória: átlagos
mikor: ebéd, uzsonna
adag: 4 főre
fogás: desszert
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

tejmentes palacsinta, vajon sült almás palacsinta

Hozzászólások (5)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

t_timi
Hangya6 / t_timi Thu, 2011-12-22 18:54

Kedves Zsuzsi,
örülök, hogy tetszett a palacsinta, és köszönöm a juharszirupos ötletet! :)

zsuzsika2422
zsuzsika2422 Wed, 2011-12-21 18:53

Kedves Hangya!

hát imádom.....
mondjuk én nem vagyok tejérzékeny, tettem is bele tejet. :) De attól még tőleg van a recept, és köszönet érte!
Ma elpazaroltam bele egy kis juharszirupot méz helyett, ééés... hát... így még sokkal finomabb :)

Zsuzsi

t_timi
Hangya6 / t_timi Wed, 2011-09-21 14:24

Kedves Szeva50!
Köszönöm a tanácsokat, a rizstejet többen is ajánlották. Ki fogom próbálni:).

Szeva50
Szeva / Szeva50 Wed, 2011-09-21 11:17

Kedves Hangya! Előfordul ez mással is, hogy huszonéves korában valami megváltozik, vagy akkor derül ki, hogy valamit miért nem kért gyerekkorában. (Szerencsére szüleim sosem erőltettek semmi ennivalót.)
Ezen a lapon is találsz rengeteg alternatívát. Itt tanultam meg én is a rizstej készítését, és palacsintát,rizsfelfújtat, tortakrémet, mindent csinálok már belőle. Éppen a hétvégén volt ugyanez a palacsinta, csak rizstejjel. Üdv: Éva

401
finomliszt 1 bögre
tojás 2 db
vaj 5 dkg
alma 3 közepes db
1 csipet
fahéj 1 csipet
méz 1 ek
szódavíz 2 dl
vaj 2 ek