Gyerekek odavannak a bolognai spagettiért, így ha szeretnénk őket lekenyerezni és kedveskedni nekik, akkor főzzünk ma egy jó nagy adagot nekik!
Nosalty
Szeretjük azokat az ebédeket, amikor csak egy tál leves és egy édes tésztarakottas jelenti a menüt: ha ti is, az alábbi recepteket tegyétek el későbbre!
Nosalty
Jöjjön most egy sor színes tésztaétel: zöldek, sárgák, rózsaszínek, csupa ízes-szagos finomság, ami már csak jelenlétével is feldobhat bármilyen étkezést.
Nosalty
Szaftos, krémes és csábítóan beborítja a tésztát. Ez a pestós tészta! Most mutatunk neked klasszikus, vegán, bazsalikompesztós és reteklevélpesztós verziót is!
Nosalty
A húsmentes étkezés során sokszor (talán túl sokszor is) hagyatkozunk a tésztákra: a gyors és laktató fogások ugyanis könnyedén elkészíthetők vega és vegán köntösben. Persze vannak receptek, amelyek jobban járnak, ha nem esnek át ezen az átváltozáson.
Lakos Benedek
A vegán táplálkozás során néha egyszerűbb, ha otthon készítünk el bizonyos élelmiszereket – a tészta is ilyen, persze nem mindegy, hogyan főzzük. Az alábbi tippekkel tojás nélkül is finom lesz a metélt!
Lakos Benedek
Sokak hétköznapi, gyors ebédválasztása a tonhalas tészta – ez a tengeri, mediterrán hangulatú étek tényleg bármikor 20 percen belül már ott is gőzölöghet a tányérokban. Persze nem mindegy, hogyan: tegyük csak egy kicsit különlegesebbé az alábbi trükkökkel!
Lakos Benedek
Néha nem árt visszatérni az egyszerűség talajára: a főzésben ezt jelentheti például a gyors, de laktató fogások választását, például az olyan közkedvelt kategóriákból, mint a tészta és a krémleves. Tegyünk így egész héten, nem fogjuk megbánni!
Nosalty
Gyakran megesik, hogy egyes nemzetek tradicionális ételei torzulva kerülnek át más országok konyháiba: a bolognai ragu például iskolapéldája az ilyen félrefordításoknak. Hiszen ég és föld választja el egymástól a zsírban tocsogó, száraz húsos spagettit és a gazdag ízeket felvonultató, szaftos raguban dőzsölő szélesmetéltet. Nézzük, pontosan mi!
Hering András
Persze, persze a hétköznapokban megállja a helyét a trappista, azonban, ha valami különlegesebbre vágyunk, jól jöhet egy camembertes, márvány- vagy kecskesajtos recept. Alább az utóbbiak közül szemezgettünk.
Nosalty
Bizony, húsmentes étrend mellett is feltörhet a vágy az emberben, hogy olyan klasszikus fogásokat élvezzen, mint például a húsgombócos spagetti. Csak ebben az esetben a hús kiesik az egyenletből, helyét pedig az alábbi zöldségek veszik át.
Lakos Benedek
Ha trükkös módokon szeretnénk – esetleg magunkat átverve – több zöldséget enni a mindennapokban, vessünk be olyan furfangokat, mint például a tésztaszószok extra zöldségekkel való ellátása. Nézzük, pontosan hogy is megy ez!
Lakos Benedek
Elsőre nagyon unalmasnak, egyhangúnak hathat egy tésztás hét ötlete, azonban, ha végiglapozzuk az alábbi receptek gyűjteményét, meglátjuk majd, hogy ezek a szénhidrátdús fogások milyen változatosak tudnak lenni...persze csak ha akarnak, és ha mi is szeretnénk!
Nosalty
Nem minden olasz étel neve jelent valami konkrét dolgot, azonban majdnem mindegyikhez fűződik legalább egy érdekes anekdota. A pasta alla Norma is ilyen, ráadásul ez rögtön két eredettörténetet is kapott: mondhatni, egy színpadias és egy hétköznapibb születési sztorit. Ismerjük meg ezeket, no meg persze a tradicionális elkészítés (nem is olyan ördögi) furfangjait!
Lakos Benedek
Mennyi mennyei finomság sorakozik ma az étkezőasztalokra! Tojásleves, ezúttal nagyon finoman, tarhonya, sültpaprikával spékelve és egy kis rózsavizes muffin is érkezik.
Macsuga Viktória
A Nébih kivonta a forgalomból a Mama Gyógynövényei Hibiszkuszvirág teát, mert idegen anyagot találtak benne.
Nosalty
Az adventi és karácsonyi időszakban rengeteg sütemény készül a közreműködésével, azonban az év más időszakaiban rendszerint hanyagoljuk a konyhában. Kitaláljátok melyik növényi alapú, igen gazdag kalciumforrásra gondoltunk?
Nosalty
Sokan évek óta a citromot tartják nagy ellenségnek, ha teafogyasztásról van szó, hiszen a tealevelek természetes módon tartalmaznak alumíniumot, amit a citromsav képes kioldani a főzetbe. A valódi veszély azonban egész másban rejlik.
Az adventi és karácsonyi időszakban rengeteg sütemény készül a közreműködésével, azonban az év más időszakaiban rendszerint hanyagoljuk a konyhában. Kitaláljátok melyik növényi alapú, igen gazdag kalciumforrásra gondoltunk?
Összeállt már nálatok a teljes karácsonyi menü? Hiszen pár nap, és ott ülünk a szépen megterített asztalnál, gyertyafényben úszó ünnepi hangulatban. Eheti kvízünk a karácsonyi menü klasszikusait sorakoztatja fel, akár inspirációként szolgálva.
Ez a tészta többszöri kísérletezés végeredménye, ez a legtökéletesebb. Évek óta ezekkel az arányokkal dolgozom. Egy nagyon jól dolgozható, rugalmas tésztát kapunk, nem ragad, nem ...
Ez egy mennyei bejgli, egy igazi hungarikum! Karácsonykor nem hiányozhat az ünnepi asztalról! Hosszú - már évtizedekben mérhető - idő óta így készítem....mi nem szeretjük a hatalmas, ...
A kolozsvári töltött káposzta nem csak karácsonykor esik ám jól...
